パニ生活～のんびりいこう

母に夕食は「アンチョビとキャベツのパスタが食べたい！」と

昨日から言われ、作りました

メニュー
・アンチョビとキャベツのパスタ
・カボチャのマヨごまサラダ
・しいたけのポタージュ

私はアンチョビが大好きで
実家にいる時は、良く使いましたが

旦那は嫌いなので、結婚してから使っていませんでした

久々に食べて、何だか懐かしくなり

今度、旦那に内緒でアンチョビを使ってみようかと思います

。。。。バレるかなぁ


しいたけのポタージュは、家族には意外と好評で

みじん切りにしたシイタケと、白ネギのみじん切りを
弱火で、バターを加えてよーーーーーく炒めて、塩を振り
コンソメスープで煮込んでから
ミキサーなどで撹拌

その後、スキムミルク少々を牛乳で溶かして加えて
一煮たちさせたら出来上がりです

コクが欲しければ、生クリームなども加えたりします


シンプルな材料ですが、香りがとっても良くて

美味しいんですよ～


エリンギとかでやっても美味しいかも

お試しあれ～