どこまでも広々と自由に

昔は石をひっくり返すとこの鰍が;.捕れました鰍が、いっぱいいたのに最近あまり見なくなりまし

たよね

鰍はほとんどの河川に見られたと思います。田んぼの農薬散布や、河川の工事、生活雑排水の

流入、砂防ダム等の影響、夏場の渇水でめっきり姿を減らし、ふるさとの川にカジカを蘇らそうと

人口飼育に取り組みはじめました。

でも3年失敗だったそうです。　今回4人で再開し様とがんばっている一人です。




携帯カメラにつき画像が見にくいです。







餌を毎日交代であげています　餌は、うなぎ？鮎？養殖用餌に赤虫を混ぜた物です

水は、沢水を、いつも川のように流れるように絶えず流しています。


【美味しんぼ登場幻の魚】かじかの素焼き　

北アルプスの麓、安曇野の地下水で育った「幻の魚かじか」

生でも食べていただける魚を、食べていただきやすいように素焼きにいたしました。貴重な味を

ご堪能下さい。


【美味しんぼ登場幻の魚】かじかの素焼き 10匹


【美味しんぼ登場幻の魚】かじかの素焼き 5匹

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