カメの歩みのように一歩ずつ in山形きろく

チューボーですよ！を見るといつもそれを食べたくなる我々夫婦。

今まで翌日試したことが数知れず。

今回も鶏肉の柚子胡椒焼きを実践。

もも肉がなかったので、手羽元で再現しました。

ピリ辛でなかなかウマイです。



寒い日が続いていたので、なんとなく燗酒が飲みたくなり、贅沢にも純米大吟醸を燗酒に。

初孫純米大吟醸祥瑞

出羽燦々仕込。きもとという、自然の乳酸を使ったもと造りを行っています。

手間暇がかかりますが、ふくよかでまろやかな美味しさに仕上がるのが特徴です。

そういえば、今月のdancyuにもきもとの特集がありましたっけ。



きもとって酸味があると思っていましたが、味わいが複雑で旨みがたくさんあるので結構きにいっています。

純米大吟醸ながら香り控えめで、味わいがあるお酒です。


あ～燗酒って飲みすぎてしまうけど、ミルキーな味わいがたまらないです。

寒い日に燗酒、やっぱりいいですね。