古酒のやまかわ 山川酒造 yamakawa-shuzo.jp

我が家での定番のおつまみをご紹介します。
ゴーヤーの和え物　こちらでも紹介しています。

材料は、ゴーヤー、ツナ、塩、酢、醤油　

　ゴーヤーを縦半分に切ります。
　中をスプーンでくりぬきます。
　お好みの厚さに切ります。
　塩を全体にまぶして塩もみ後、水洗いし水を切る。
　（サッとゆで、水分をギュッと絞ってるもＯＫ！）
　ツナ、酢、醤油と和えます。

量はお好みで。ｼｰｸﾜｧｻｰを少しかけるとおいしーです☆
いつも色んな組み合わせを楽しんでいますが…。
このシンプルな味は定番です。
お好みのドレッシングもいいですよ
苦味とるなら湯通しや水洗いを多めにするのもいいと思います。
ギュッギュッとしっかり塩もみと水切りがポイント。
私は苦いほうが好きなので軽くしますヨ♪

　これはほんと元気が出ます