富士の麓便り

つれあいが雪溶け後の落ち葉を
掻き分けるようにしてふきのとうを見つけた。
わあっ！　
もう少し後だと思っていたのに　ふきのとうが！

この後も採れたのでこの日の収穫は八つくらい。
お味噌汁に細かくきざんだ生のふきのとうを
食べる直前にパッと散らす。
春の強い香りがするぞー。

残りは全部ふき味噌に。
ごま油で炒めてお味噌を入れると
香ばしさも加わって美味しい。
これを熱々のご飯にのせてハフハグと食べる。
キュウリの上にのせてボリンボリン食べるもよし、
焼きなすにも合うんだな。これが。

つれあいは毎年山菜が出る所を知っていて、
散歩のたびにチェックしてるようだ。
なくなっても標高を上げていけば
けっこう長い期間食べられる。

これからしばらく、
週末のランチは山菜の天ぷらそばで決まりね。