富士の麓便り

バイケイソウ　美味しそう　でも有毒植物！

*　　*　　*　　*　　*


クルクル～


美味しい山菜　オオバギボウシ（ウルイ）



オオバギボウシとバイケイソウを間違えて
食中毒を起こす人がいるのだそうだ。
写真があったので二つをのせてみました。

バイケイソウ
　・アコーディオンプリーツみたい。
　・新芽も葉は折りたたまれている。
　・細かな白い毛が生えている。
　・嫌な苦みがある。

オオバギボウシ
　・クルクル～
　・新芽も葉は巻いている
　・つるっとしている。
　・クセはなくぬめりがあり美味しい山菜。


このバイケイソウ調べてみたらこわ～い。
みなさん気をつけてください。
●新芽も葉も茎も根もすべて有毒で、毒性の強いアルカロイドを含む。
　煮ても湯がいても毒は消えない。
　食べてから30分～1時間くらいで下痢や吐き気、
　血管が広がり血圧降下、心拍数の減少、めまい、
　手足のしびれ、けいれんなどの症状が出ます。
　重症の場合は意識不明となって死亡する。