山とスキーおでかけレポート

アメリカで発火した中国産食品の安全性について
日本にも飛び火が取りざたされている。
ならば、せめて、日本産の食品なら信用できるか？
このところテレビで大々的に報じられている
ビーフ挽肉を表示しながら豚や鶏、羊肉の混入、
さらには、賞味期限切れの他社製品を買い叩いて仕入れ
期限を偽って自社製品として販売いるという。
大手有名メーカーのＯＥＭや学校給食の食材としても
納入されているという。
会社ぐるみの行動ということが明らかになってきている
食材を供給するという社会的責任意識の欠如に唖然とする、
あまりの悪質さに、なんといってよいのか、言葉が出てこない。
もっともこの手の事件は、雪印事件を始め
今に始まったことではないのだが・・・・・
最近トレーサビリティということが話題になっている、
生産者の顔とまでは行かないまでも、食材の素性が
消費者に分かり、選択できる時代が早く来ることを
願ってやまない。