AsianBeauty生活

レロレロ１号。さんから質問をいただきましたので日記でＵＰしようと思います。
と言っても私もまだぬか漬け暦５ヶ月半ぐらいなのでお役に立てるかどうか･･･^^ゞ

１．留守がちなので続くかどうか
私は１日実験しかやったことがない（どれぐらい漬かるか）ので詳しくわからないのですが
冷蔵庫で漬けている方もおられますので留守がちなのは
それほど気にしなくてもいいのではないかと思っています。

２．すぐ傷んでしまう可能性があるので少量から始めたい。
　　どれぐらいの量でできるのか。

えーっと、まず量ですがこれは野菜が包み込める量ならできちゃうと思います。

私は一番最初はこれ　　を２袋使いました。
今は違う糠を使っています


容器はこれです　


しかし、こんな簡単なのもあります
ジップ付きのビニール袋なので場所もとらずラクだと思います。
これでなくても、ジップロックの袋に糠を入れてもできるでしょう。
そうそう、私はＥＭの容器や袋が気になっています。

　　　　

ですので、袋に、漬けたい野菜を包み込めるぐらいの量の糠と
野菜を一緒に入れれば漬かると思います。
しかし、漬かるには漬かりますが美味しくつけるには少々日数が必要だと思います。
手軽さから言えばやはりマルシマ　一夜漬けの素（パック入）が一番よいかもしれません。