taniさんの畑は今日も青空

安納芋を掘りました。蔓を鎌で切って、株の根元のところを露にすると、あまり生長していないので、「あまり期待は持てないな」と思いながら掘ってみると、それがなかなかどうして、初めての栽培にしては結構な収量になりました。去年まで作っていたベニアズマよりも出来はいいようです。

ただし安納芋はベニアズマなどのフツーのサツマイモは根元のところ１箇所にまとまって芋が付くのに対し、割りと根っこの先の方にも芋が出来るので、その分広い範囲で掘らないと、芋を半分にカットしてしまったりして、傷つけてしまうことになります。
そんなこと知らなかったものですから、何本かをスコップで真横から切り付けて真っ二つにしてしまいました。

暫く干すと甘味が増すというので、干してみます。