野菜と果樹農家の栽培日記

　　　　　　春本番の陽気で白菜型レタスが元気よく育ってます

　　　　　　　　　　葉が巻くというか上に上に伸びてます
　　　　　　　　　これってとう立ち？こういう品種なのかなぁ～

　　外観は硬そうな葉っぱに見えますが、真ん中だけはみずみずしいです

　　　　　　　　　　　みずみずしい葉っぱを試しにつまみ食い
シャキシャキしてレタスの味でしたが・・・超苦くて食べようという気が湧いてこないですぅ～

　　収穫せずに捨ててしまうのはもったいないので苦みを抜く方法を調べてみた
　　　　　　　　　　１　　収穫した葉っぱを水にさらす
　　　　　　　　　　２　　獲ったばかりは苦みが強いのでしばらく放置する
　　　　　　　　　　３　　火を通せばいいそうです
　
　　　　　シャキッと獲りたてサラダで食べたいので「葉っぱを水にさらす」ですね
　　　　　　　　　　　　　　収穫したら試してみようっと

　　この前買ってきた浜松産のバナナがいい感じになりました
　　黒い斑点（シュガースポット）は甘みが強くなって食べ頃になった証拠です

　　        たくさん買いたかったけど一人一パックの限定品
     一人で一本食べると家族みんなの分がないので半分ずつです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面ショー
　　　　　　　　　　　　　　　皮がすごく薄いですね
　　　　　　　蒸れたようなバナナ臭さがなくていい香りです
　　　　　　　　　　　　　もちもちしておいしかったです

　　　　　　　　　　　　　　　　　また食べたいな＾＾

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　　　　沖縄産 島バナナ g