野菜と果樹農家の栽培日記

　　　１２月に温室に引っ越したコーヒーの木の果実が色づきました

　　　　　　　　　　　　　つやつやしてきれいな果実ですね
　　　　　　　　コーヒーの実のことをコーヒーチェリーと言います

　　　　　　　完熟したコーヒーチェリーを一つ一つ手でつみ取ります
　　　　他の枝にも数粒実っていたけどまだ青かったので今回はパス

　コーヒー産地の農場主は１日何十本もつみ取るのですから大変でしょうね

熟した果実の中に真っ白なコーヒーの種が二粒入ってます。写真右の赤い物は皮です
　　　　コーヒーの種は焙煎することで独特の香りや苦みが生まれます
　　　　　　　　　　　　　最初に考えた人はすごいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何粒必要？
　　　　　一杯のコーヒーを飲むためには約６０粒の豆が必要です
　　　　　今回獲れたのは１６粒！！とても足りないですね

　　　　　　　自家焙煎はあきらめてコーヒーの種を蒔きました
　　　　　　温室の中は夏の陽気、１～２ヶ月で芽が出るでしょう

　　　　　　露地の場合は霜が降りなくなった頃に蒔くといいです

　　　　　　　　　　　こちらは次の花芽、びっしりと付いてます
　　　　　　　５～６月頃にジャスミンに似た甘い香りの花が咲きます
　　　　　　　　　　　　　　花が咲いたら日記に載せますね

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　コーヒーの木・ブルマン