野菜と果樹農家の栽培日記

今週末から強力な寒波がやってくるとの予報、寒さに弱いはるみを獲ることにした

　　　　　　　　　　　　　収穫する前にまず袋はずしですね
　　　　来年もすぐ使えるようにシワを伸ばしながら丁寧に束ねました

　何かに当たったせいで皮が凹んでますが、この程度なら問題ないですね

　　　　　おいしそうに見えますが、獲ったばかりのはるみは酸っぱいデス
　　　　今週の木曜日に某テレビ局でやってましたが、酸味を減らすために
　　　　　　　　木箱に入れて貯蔵庫で一ヶ月間熟成させます

　　　　　　食べ頃は２月中旬、おいしいはるみになりますように

　　　　　こちらは話題の品種「せとか」寒さにやられることはないと判断
　　　　　　　　　　　　　　　　　袋掛をしないでいたら

　　　　　　　　　　　日に焼けたように変色してしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　軽く押しただけで、こんなに凹

　　　　　　　　凹んだせとかを持ち帰っても腐るだけなので廃棄処分
　　　　　　　　 yasuの判断ミスで三割のせとかが犠牲になりました

　　　　　　　　　　　鳥さん、思う存分食べてくださいね（涙）

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