お金関係・・・
これが最重要事項です。事前の綿密な調査と勘と運とが必要です・・・正直一番胃が痛くなります。

具体的には、
(a) 送付した案内の返事から、参加人数を決める。
(b) 会場となるレストランにあらかじめ参加人数を伝え、料理のコースを決める。5000円コースで50人とか。

参加人数が厳密に決まれば、(b)については何の問題も発生しないのですが、現実世界では(a)の条件がきっちり定まるなんてことは絶対ありません。たいてい、都合で参加できない方や、突然参加したいと開始10分前に連絡してくる方とかいますし。人数が合ったとしても、それはあくまで　*偶然*　です。絶対合いません普通。

参加人数がきっちり決まらない = 収入が決まらないということ。会場に支払いするお金は(ある程度)決まっているので、ここは、何人来るか、はもう過去の実績と勘で決めるしかないです・・・

まあ、非常に幸いなことに、今回お願いした会場(ホテルの併設レストラン)では、レストラン側が参加人数を勘定してくださって、その人数に応じた支払いでよいということにしてくださいましたので、胃の痛みも少し和らぎます。
(当然、最初から人数をきっちり決めなければならない会場もありますので注意)

ただし、それでも、50人で申し込みはしましたが、この会場での宴会は「最低参加者30人から請け負います」ということなので、地震が来たり超弩級大型台風が来たり彗星が衝突したりして、参加者30人を割ったらどうしよう・・・
(実際、参加者が少なくて狼狽えている場面の夢を何回か見た・・・)

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もっと続く・・・
(リアルタイムで実況しているわけではないのだ。）

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今回も酒と関係ない・・・

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