スマイル

夕飯　　　お料理の本を買ってきていろいろ作ります

我が家に　お料理の本　何冊あるのでしょう？　ってくらい好きでつい買ってしまう

最近買ったのは　　　《dancyu》　　

　　　　　　　　　dancyu (ダンチュウ) 2010年 02月号 [雑誌]

本格派　煮込み料理がたくさん　

まず挑戦したのは　【プーリア風　鶏のトマト煮込み】
プーリア風が何なのか？さっぱり分かりませんが　要するにトマト煮込みです

オリーブオイルににんにくの香りを付けたら　鶏のももを皮目からカリッとするまで焼いて
トマトペースト　赤ワイン　ホールトマト（缶）で１時間煮込む

残った　プーリア風～～は、ペンネのソースにもなる　これにもひかれて作りました
もちろん　お休みの日の昼食にペンネ作りましたよ

次は　【大根と豚ばら肉のビール煮】　
本ではブランド豚を使っていましたが　我が家は普通の豚さんで・・・

オリーブオイルで　たまねぎ　にんじん　にんにく　のみじん切りを炒めて
こんがり焼いた豚肉を入れて黒ビールで煮込む　大根も入れてさらに煮込む

どちらも美味しくて　大満足

今までに経験したことの無い味でうれしくなりました♪

この本を買った理由は他にも

【たまらない　オニオングラタン・スープ】ってのが気になったから。

日曜日　昼食にと　朝から挑戦　　（時間的に写真を撮る余裕があった　ヘヘッ）

　　　
　　たまねぎ２個半じっくり色をつけるように炒めます

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　別に作っておいた　スープを加えながらまだ炒める
　　　　　　
スープ→　市販のスープの素を使って２種類用意　チキンスープ・コンソメスープ

　　　　　　　　　　　　
　　　こんがり焼いたバケットとチーズをのせて　オーブントースターで焼き色が付くまで

　　　　　　　　　　　美味しかったぁ～～～　　時間をかけた甲斐有り☆

オニオンスープ　たくさん作ったから残っちゃった　　　冷凍にしました

買ってきたお料理の本でも　その中で使えるレシピって少ない

　でも　この本は大成功でした　

あっ　お好み焼きの美味しい作り方も載ってるから　そちらにも　挑戦だわッ