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Nov 2, 2007
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公共浴場ならぬ「公共オーヴン」

カテゴリ：Tomorrow is another day.
毎日、朝８時から夜８時までオーヴンに火が燃される。
まちの人々は次から次へとやってきて、20分ほどの時間でパンや野菜を焼き、30円足らずのお金を払う。

公共浴場ならぬ「公共オーヴン」というのが地中海沿岸のひとつの文化だったのだそうで、そんなモロッコのルポ記事を古新聞で読んだ。

『ニューヨーク・タイムズ』６月13日号に Joan Nathan 記者が書いたもの。
それによればモロッコのみならず中東から東欧、フランスに至るまで公共オーヴンは点在していたのだという。

わたしがうっかりしていただけだろうか、海外取材番組でも公共オーヴンのことは見た記憶がなくて、新鮮な感じがした。

たしかに、燃料が稀少な場所では個々の家に炉を設けて炉が暖まるまでの燃料を無駄にするより、大きな窯でパリッとしたパンが焼けるほうがいい。

まちの人たちにとっては、井戸端会議ならぬ炉端会議の場所にもなり、祝い事を発表する場所にもなるのだと。

ちろちろと燃える火のかたわらでいろいろなドラマが演じられる場所のようで、興味をかきたてられる。





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最終更新日  Nov 2, 2007 08:38:08 AM
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