ネットで子育て日記を書いてみた

むすめは学校でみそづくりしたそうです

おみやげにみそなどを
もらってきましたので

夕飯はおみそ汁にしました
ベタですよね(*^ω^*)

今日は干ししいたけもいただきましたので
それも砕いて入れましたら
よいおダシが出ましたよ

わかめは昔は長ーい乾燥わかめを
はさみでカットわかめにして使ってましたが

今はふつうにカットわかめを
売っているので便利ですよね

カットわかめが市販されてなかった頃
はさみのカットわかめはすぐ使えるんよ
と言うと母になんて事をやってるんだと
怒られてましたが

先に切っておく方が
すぐ使えるじゃろーにとわたしは思ってました。。

カット干ししいたけも売ったらどうかしら？
スライスしいたけはあるけど
もっと小さいの５mm角くらいにするの

わたしは汁物とか麻婆豆腐に入れるんですよ

子供たちが赤ちゃんの時には
干ししいたけをすり鉢で粉にして
だしに使ってましたよ

同じだしだとあきて食べてくれなくなるので
時々だしの味を変えてました

ちなみに丸い干ししいたけは
きちんと戻すには丸一日くらい掛かるそうです(;^_^A
師匠は次の日に使う干ししいたけを
水につけてましたよ

あれは美味しいですよ
切り干し大根とかを作る時に入れてました

ありがたくいただきます