淀五郎☆日記

「ごじる」と母は言ってました。この漢字だと思いましたが。

急に物議を巻き起こしている白いんげんのダイエット法、はひとまずおいといて。
まあ普通に調理して食べたって、お豆ちゃんはヘルシー食。

さて、うちの超簡単な黒豆ご飯。
黒豆を洗って、白米と混ぜて炊くだけ。それだけ。調味料は無し。
水は黒豆分も入れてくださいね。
白米４カップ+黒豆１カップなら、合計して５カップ分の米に対する水量で。お好みでどうぞ。

黒豆の濃い暗赤色がご飯に移って、見た目ちょっと変わったおこわみたいです。古代米か？のような。
ほんのり甘さと香ばしさがあって、和食においしいです。




つぎはゴジルだ。
これは何かというと、豆のお味噌汁です。
大豆を、一晩うるかしときます。
水を吸って膨らんでやわらかくなった大豆を、ミキサーにかけ、
ダシ（煮干が好き）をとって味噌味を仕立てただけのおみそ汁にトポトポ入れて、ひと煮立ちですね。
けっこう「集団」であふれてくるので、注意してください。
あとは最後にねぎでも入れて出来上がりです。

大豆をミキサーにかけた状態を、呉汁という？のかもしれません。
そうすると、「呉汁の味噌汁」でしょうか。
しかし、２品一緒に食べたら、イソフラボンのとりすぎになってしまうかな。