[COOKING]の記事一覧 | 夜更けの紅茶

＊マーブルスティックパン＊

☆４日２ページ目です☆早速、昨日とどいたこちらを使って・・・四ツ葉無塩バター　450g春よ恋(国産強力粉)　3kgマーブルステックを焼きました♪子供達も大好きなパンの一つです。私の不器用さは周知の通りなんですが(＞▽＜;; このパンを作るにあたっても、綺麗に長方形に伸ばせず、必ず端っこが、平べったいカマボコ（？）みたいになるんですよ～。それにもめげず、ねじって、両端をくっつけたら・・・ハート型です。（２回に分けてやいたので、こちらは焼きすぎましたが・・）本当は頑張った自分へのご褒美～♪と、パクッ！と食べたいところなんですが、端っこは、２個。可愛いもの大好きな子供達へ。姉妹でも性格は違うもので、MIOは好きなもの、珍しい物、可愛いものが先。MOEは、好きなもの、珍しい物、可愛いものは大事にとっておくタイプです。案の定、MIOはハート型のパンを先に食べて、MOEは後から大切に食べていました(⌒￢⌒*)マルコ楽天市場店さん開店記念セール第２弾始まっていますね～。送料は別になってしまいましたが、四国に近いほど送料がお安いですぅ～。セール品は３点です。春よ恋(国産強力粉)　3kg正栄ミックスフルーツ　200g紗蔵姫(国産薄力粉)　3kg

July 4, 2009

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＊いちごアイスクリーム＊

☆３日３ページ目です☆先日お友達から《ボンヌママン（フランス）》ストロベリージャム【225g】こちらを頂いたので。チョコレートアイスをアレンジして、いちごアイスクリームを作りました♪特にMIOは、いちご味が大好きなので、大喜びすること間違いナシです♪たのしみっ！！

July 3, 2009

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＊南部小麦×白神こだま酵母＝１．５斤角食

☆１日２ページ目です☆すご～～～く久しぶりにお休みのパパ。寝る前に、「朝ご飯何がいい？」と聞くと。（普段は朝すご～～く早いので、朝ご飯とお昼ご飯の２食分のお弁当ですぅ～）「厚めに切ったパンでシュガートースト」あらっ？めずらしい！！お米をこよなく愛している主人は、めったにパンとはいいません。ママは張り切っちゃいましたよ～。朝綺麗に厚めにカットするために、夜中にパン作り開始～♪ベイクウェアー　フッソ食パン型　1.5斤[チャック袋]【限定】国産パン用粉　南部小麦粉　2.5kg_白神こだま酵母ドライ　10g×5_よつ葉　脱脂粉乳（スキムミルク）　200g_□クール■よつば　バター無塩　450g_はいっ！完成～♪綺麗に焼きあがりました。朝、バタバタしていて、シュガートースト取り忘れました(＞▽＜;; アセアセパパは４枚切りぐらいにした、シュガートーストを２枚、ハムエッグとコーヒーをたいらげたあと。「飯ある？」やっぱり・・・！？言われると思って、ご飯もちゃんとといでセットしてあったのでした。それから和食で朝ご飯。(笑)きっと頭の中があさごはんマーチ状態になっちゃったんだろうなぁ～。たま～にだからねっ。まっいっか♪ママの手作りパン屋さん6千円以上お求めで、常温便なら【送料無料】！！３日（金）朝９：５９まで

July 1, 2009

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＊スフレチョコラ＊

☆３０日１ページ目です☆今日で６月も終わりですね。半年が過ぎちゃったんですね～。早いですぅ～。今日のおやつです。MOEの希望でスフレチョコラです。実は昨日幼稚園から帰って来てすぐに一緒に作りました。冷やして食べたほうがずっと美味しいのに、夕食後耐えられずに試食していました(笑)今日はひんやりスフレチョコラをおやつに出してあげられます♪＋レシピはこちらです＋

June 30, 2009

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＊シュガートップの白パン＊

☆２７日３ページ目です☆忙しいと言う言葉は好きではないけれど、最近、本当にバタバタしていて、時間が全く足りません～～。。。こんな時ほど、あれがしたい、これもしたい、とやりたい事が沢山。でも、まずやるべき事から～。子供達の要望も聞いて・・・そんな合間に作ったシュガートップの白パンです。「おいしい～」=*^-^*=「おぃちっ！」(^○^)２人の笑顔に癒されますぅ～。

June 27, 2009

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＊チョコレートアイスクリーム＊

☆２５日１ページ目です☆今日のおやつは、チョコレートアイスクリームです。普通のミルクチョコレートを使っているので、お砂糖は使わず作りました。濃厚なのにさっぱりした甘さでちょうどよかったです♪＋レシピはこちらです＋

June 25, 2009

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＊濃厚ベイクドチーズケーキ＊

☆２４日１ページ目です☆今日のおやつは、ベイクドチーズケーキです♪ カマンベールチーズ＋クリームチーズ＋生クリームの濃厚タイプです。底はグラハムではなくて、スポンジケーキを焼いて冷凍しておいたものを使いました。昨日の夜に焼いておきました。ひんやり濃厚スイーツです♪チーズケーキって１日経った方が味がなじんで美味しいですよね～(⌒￢⌒*)

June 24, 2009

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＊レモンシフォン＊

☆２０日６ページ目です☆朝市で国産の減農薬のレモンが売られていた。その子たちを見た瞬間。どうしても作りたい！食べたい！って物が浮かびました。おかいあげ～♪そして・・・できあがったものは・・・基本のシフォンの配合を少し変えて。レモンを丸ごと使った（レモン汁＋皮）５０ｃｃお砂糖の半分をはちみつにして。ハチミツレモンシフォンケーキです♪この季節にぴったりの爽やかなケーキです。作っている時も焼いている時も食べる時も。レモンの爽やかないい～～香り～～♪MOEは大喜びでしたが。MIOには大人のお味だったようで（すっぱかったみたいで。）σ(^τ゜ )いらないって顔をされました（苦笑）　　

June 20, 2009

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＊シンプル　プリン＊

☆１８日１ページ目です☆今日のおやつはプリンです♪カラメルソースがそんなに好きではないのでカラメルソース抜きで。ママ的にはホロ苦いカラメルソースのプリンが好きなんだけど。だったら自分のためにカラメルソースを別に作ればいいんですが。自分のためとなるとめんどくさい(爆)牛乳と卵と少しのお砂糖だけのシンプルタイプです。バニラビーンズを入れれば、本格的なお味になりますよ。「おいちっ！！」を連発して食べていました=*^-^*=にこっ♪

June 18, 2009

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＊フローズンヨーグルトのリンゴシャーベット＊

☆１７日４ページ目です☆ダイエットせねば。。。と前の日記に書いたのに。。真逆な日記を・・・（苦笑）今日のおやつはフローズンヨーグルトです。りんごがあったので、リンゴをFPにかけて、ヨーグルトを入れて、またFPをまわして。最後にレモン汁とはちみつを入れてまた回して。冷やして完成！！こんなに簡単なのに、ちゃんとシャーベットになっていますぅ～♪

June 17, 2009

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＊生キャラメルパウンド－ケーキ＊

☆１６日３ページ目です☆今日のおやつです。普通のパウンドケーキに、生キャラメル固める前の状態のものを生地に混ぜてやいた、「生キャラメルパウンドケーキです」ほんのりキャラメル風味で２人とも「おいしいぃ～～」と喜んで食べてくれました＼(^O^)／

June 16, 2009

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＊梅シロップ２日目＊

☆１６日２ページ目です☆先日つけた梅シロップのその後です。漬けたて１日目２日目ご質問があったお酢ですが。梅酒と違ってアルコールで漬けるのではないので、１ｋｇの梅シロップに対して１カップぐらいのお酢を入れます。防腐効果があります。ちなみに私は黒酢を使っています。シロップのお味には影響しません♪　　　　　　

June 16, 2009

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＊今日のおやつ～トマトゼリー＊

☆１５日３ページ目です☆今日も暑いですぅ～。。。今日のおやつは・・・トマトゼリーです。疲れた体に染み渡る優しいお味のゼリーで子供たちも大好きです。＋レシピはこちらです＋　　

June 15, 2009

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＊梅シロップ作り＊

☆１４日１ページ目です☆毎年、南高梅を買いに連れて行ってもらうんですが、今年はパパの仕事の都合で行けそうにもありません。そんな話をしていた矢先、近所の八百屋さんでとても香りのいい南高梅を見つけたので買って来ました。 MOEが小さい頃からずっと毎年漬けてる梅シロップ。MOEはすでにわかっていて「いい匂いがするぅ～o(^o^)o ワクワクするねぇ～」「お姉ちゃんね、小さい頃からママの梅ジュースが大好きなんだよ～。今年はMIOも一緒に飲めるね～」とMIOに話し掛け、MIOも分かっているのか、（絶対わかってないだろうけど）(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウンと大きく頷いていました。私が小さい頃から毎年、この時期になると大量の梅のへた取りは、私達子供の仕事でした。そして大量の梅は、梅シロップと梅酒になりました。季節ごとに、こうしたお手伝いがあったんです。そして今年。。。ついに３人で梅シロップを仕込みました！！と、言っても、洗って、へたをとって、冷凍しておいた梅を消毒した瓶に入れてもらうだけの簡単なものだったんですけどね。２人とも椅子に登ってテーブルの上の瓶の中に梅を入れてくれました。こんな日が来るなんてね～～（感動～～涙）天国のおばあちゃんが見たらきっと涙して喜んでくれる事でしょう。お砂糖と、交互に入れて。。。最後にお酢を入れて。はいっ！あとは待つばかり。夏休みのちょっと前あたりになったら、まろやかな梅シロップになってくれます。楽しみです。おばあちゃんから孫（私）へ、孫からひ孫へ。毎年楽しみでワクワクするイベントの一つになればいいなぁ～。そして子供達が大きくなった時、ママが毎年漬けてくれたなぁ～と思い出して、漬けてくれる日が来たら素敵だなぁ～と夢は膨らむのでした。そう。気が付きました？普通梅シロップって、氷砂糖で作るんですよ～。でも、数年前にこの本に出逢って冷凍＋グラニュー糖＋お酢でもできるんだ～と分かり分量などは私流にアレンジして、作るようになりました。梅酒は氷砂糖でつくっていますぅ～。　　　　　

June 14, 2009

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＊いちごパフェ＊

☆１３日２ページ目です☆今日お買い物に行ったときに、チョコフレークを買って来ました。密かに計画していた昨日のアイスクリームを使ったパフェ作り♪昨日、朝市で買ってきたイチゴとあわせて・・・高さ８ｃｍぐらいの小さな、小さなパフェの完成です♪「きゃぁ～～」「ママすご～～い！！かわいいぃ～～！！」と２人とも大喜び♪ほんの少し手を加えただけなのにね市販のアイスでもいいので、是非試してみてください♪きっと、天使の笑顔が見られますよ～o(*^▽^*)o

June 13, 2009

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＊ミルキィ－な角食＊

☆１３日１ページ目です☆久しぶりに角食パンを焼きました。　　今回は、水分を牛乳と生クリーム少しスキムミルクを入れて。ミルキーなパンにしました。温度を徐々に上げていく方法で、ミミまで柔かく優しい～ホッとするお味のパンになりました。色々試していますが、今の私には白神の手軽さと、国産酵母×国産小麦のどこか日本チックなパンが一番です。子供たちは、切ったそばから、そのまま何もつけずに食べて２人で「おいしいぃ～～～」とニコニコでした(^○^)(o^∇^o)　

June 13, 2009

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＊バニラアイスクリーム＊

☆１２日２ページ目です☆今日は暑くなると天気予報で言っていたので、幼稚園に行く前の時間を利用して、アイスクリームを作りました。幼稚園から帰ってきたら・・・ちゃ～～～んと固まっていて、嬉しそうでした(*^-^)ニコ＋レシピはこちらです＊

June 12, 2009

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＊ギリギリ・・・＊

☆１0日３ページ目です☆久しぶりに生チョコをつくりました。が・・・時期的に、蒸し暑くなってきたので、カットして袋に入れたココアの中に入れて振るんですが、ギリギリですね～。。。角がうまくでません。。。でも、おうちで食べる分には十分です♪＊レシピはこちらです＊

June 10, 2009

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＊s.t.サイズが合えばお買い得です♪＊

☆７日５ページ目です☆サイズが合えばお買い得です♪【SALE 50%OFF】s.t.closet メッシュ天竺Tシャツ【SALE 50%OFF】s.t.closet サンダル（水玉）【50％OFF！】キャリーセール!【s.t.closet/エスティークローゼット】お花モチーフ付サンダル30％OFF！【s.t.cMarche/s.tcマルシェ】小花柄チュニックワンピース【SALE 50%OFF】s.t.closetスカート（ストライプ）★30％OFF!★S.T.Closetエスティークローゼットパッチワーク付き半袖Tシャツ＜95cm＞【SALE 50%OFF】s.t.closet お花刺繍チェックスカート★50％OFF！★S.T.CLOSETエスティークローゼット太リブ半袖Tシャツ＜80cm～100cm＞★40％OFF!★ S.T.Closetレース使い長袖ブラウス＜100cm～130cm＞フリル使いが可愛い☆【s.t.Marche】 s.t.マルシュレース使いチュニックワンピース(80cm～120cm)コットンパッチワーク使いお手頃価格のプルオーバー☆【新商品】【2009春夏】【女児服入荷】ナ...【NEW】パッチワークTシャツ『80-110cm』売れ筋！売切れ御免！【s.t.closet.Marche】(エスティ...

June 7, 2009

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＊パンを作るはずが・・・(__)...zｚZＺ＊

☆７日１ページ目です☆本当はパンを焼くはずだったんですけどね。仕込みもなにもせずに寝ちゃって気が付いたら、もぉ無理な時間。。。仕方がないので。朝食マフィン～♪ヨーグルト入りなのでフワフワ～♪お砂糖も最小限に抑えて、好きなジャムやチーズなどと一緒に食べました。

June 7, 2009

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＊ヨーグルトレアチーズケーキ＊

☆６日１ページ目です☆先日お友達から、見た目は悪いんだけど・・・と、オレンジを頂きました。他のおしゃべりになっちゃって、品種を聞くのを忘れちゃいました。。。グレープフルーツみたいなんだけど、中身はオレンジみたいな感じで、苦味もなく、オレンジほど甘くもなく。でも、美味しい～(⌒￢⌒*)「ママ？これで何作ろうと思ってる？」「さすがっ！！よくわかったね～♪まだ考え中～土曜日に一緒に作れるものを考えておくね♪」そして今日。ヨーグルトムースをアレンジして、牛乳の変わりにクリームチーズを、レモンの変わりにお友達から頂いたオレンジを丸ごと絞っていれちゃました♪そして先日焼いて冷凍しておいたスポンジケーキの1/3の厚さに切って、生地を流して固めました。混ぜるだけなのでMOEでも充分できます。MIOもやる気満々モードだったので、小さな小さなホイッパーを渡しておいたら、それだけで満足そうでした(*^-^)/先日市場で買ってきたパイナップルをのせて～♪ 少し柔かすぎたかなぁ？ヨーグルトの酸味と、オレンジの酸味と、クリームチーズのコクと、今の時期にぴったりのデザートです。でもとても美味しかったです♪子供たちも(⌒￢⌒*)(⌒￢⌒*)また食後に食べるそうです♪

June 6, 2009

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＊チョコレートムースケーキ＊

☆３日５ページ目です☆先ほどの日記のスポンジは・・・チョコレートムースケーキに変身しました♪＋レシピはこちらです＋

June 3, 2009

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＊きほんのき＊

☆３日４ページ目です☆いまさらですが・・・私は結構作るのが苦手なお菓子やパンがたくさんあります。致命的なのが、スポンジケーキ。基本の中の基本の「き」なのにね。ごまかしや妥協などが通用しない、そのままストレートに出ちゃうところが苦手です。ある日、カステラを焼きながら、あっ！この作り方でスポンジケーキにしたら、どんなのが出来るだろう？と、実験ちっくに作ってみたら、これが！！私的にはあたりでした。でも、やっぱりその時々の感情などがでちゃいますね～。焼いて、型をとって、粗熱をとってラップで２重にくるんでからビニール袋に入れて、１晩おきます。すると～しっとりフワフワ～～。指でおしても戻ります♪味はまぁ～いつも通り。フワフワ感もOK。ただ、雑。。荒っぽい感情がでちゃったのかしらん？(＞▽＜;; アセアセもう少ししっかり空気抜きをすればよかったなぁ～。でも、トントンやりすぎて、（夜作ったから）MIOを起こしたくなかったんですよねぇ～。でも、おうちで食べるには充分な感じです。冷凍する事もできるので、今日は1/3だけ使って、残りは冷凍しておきましょ～。何ができるかなぁ～おたのしみにっ♪

June 3, 2009

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＊バタールが焼きあがりました＊

☆２日４ページ目です☆昨日幼稚園でじゃがいも堀りに行って、お土産を持って帰ってきてくれました。昨日から「明日の夜は、ホワイトシチューにしてね～♪」と言っていました。朝から、２人でホワイトソースを作ったり野菜を刻んだり。幼稚園に行く前に。「フランスパンにしてね～♪ママが作っといて～」と言われたので、幼稚園に送っていってから、急いで捏ねて、袋＋野菜室発酵。その間に、MIOとママの用事を済ませて、午前中終了。お昼を食べたらMIOはお昼寝してくれたので、ガス抜き～スタート。そして、ちゃんと約束どおり焼きあがりました♪ 　喜んでくれるかなぁ？o(^o^)o ワクワク

June 2, 2009

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＊ソフトフランス＊

☆３１日２ページ目です☆　ソフトフランスを焼きました。シンプルだからこそ、色んなアレンジができるんですが、今日、MOEが選んだのはミルククリーム。バターと練乳を１：１＋お砂糖少しです。MOE曰く、ホッとする味なんだそうです(*^-^)ママの手作りパン屋さん本日３１日～６月４日まで、リスドオル40周年を記念いたしましてリスドオルを含む、日清製粉の代表的なお粉たちを期間限定、特別価格で販売［チャック袋］日清製粉　リスドオル　フランスパン用粉　2.5kg_［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　業務用カメリヤ　2.5kg_［チャック袋］日清製粉パン用強力粉　スーパーキング　2.5kg_［チャック袋］日清製粉　菓子用薄力粉　スーパーバイオレット　2.5kg_

May 31, 2009

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＊抹茶のマドレーヌ＊

☆３０日１ページ目です☆抹茶のマドレーヌを作りました。バターと粉とお砂糖を１：１：１＋抹茶。スプレーオイルしたのに、綺麗にローズの形は出なかったけど。。。割ってみたら綺麗な緑～♪一気に嬉しくなっちゃいました♪（←単純）意外なことに、MIOが欲しがったので一口あげたら、「おいしっ～～！パンッ！！」(〃^∇^)o_彡☆あははははっパンじゃないんですけど～ぉ～？まっ♪いっか♪当店人気NO1　NEWカラー　オリジナル『ラバーロゼ』

May 30, 2009

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＊生キャラメル＊

☆２９日１ページ目です☆久々に生キャメルをつくりました。恒例の（？）楊枝すっ～っと入っていきました。＋レシピ＋美味しいし、スッ～っととけるので、ついつい食べすぎちゃいます。夏に向けて危険なお菓子でもありますo(*^▽^*)o!

May 29, 2009

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＊はちみつレモンパン＊

☆２７日１ページ目です☆昔､（年がばれそうですが・・(笑)はちみつレモンのジュースが大好きでした。無農薬のレモンが手に入ると自分ではちみつレモンを漬けています。そのはちみつレモンを使って、ちぎりパンにしてみました♪より爽やかさを出す為にヨーグルトを練りこんでみました。さっそくちぎってみました。ヨーグルトパワー！？ふわ～ふわ～～～～ん♪アイシングをかけたら、少しよそいきの顔になりました☆ 爽やかな酸味と甘味のある美味しいパンでした～(⌒￢⌒*)シリコン　スクウェア型この型で１６個。１個あたり３０ｇで作りました。　

May 27, 2009

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＊ミルクココアパン＊

☆２６日１ページ目です☆おはようございます。子供を寝かしつけると同時に寝てしまい、夜中に起きてまず頭に浮かんだのが、なぜでしょう？ココアが飲みたいとかではなかったんですが、こんなイメージのパンが食べたいなぁ～と生地にココアを練りこんでみました。（純ココアね）中には・・・フワフワ過ぎるぐらいのフワフワのパンにとろ～～～りチョコレート。試食でパクッと食べてみたら、美味ぃ～～～～(⌒￢⌒*)子供達が起きてくる前に（今日は２人とも起きてきませんねぇ～そろそろ起こさなきゃ）食いしん坊のママはとまらなくなりそうなのでPCタイム～♪あっ！！起きてきましたぁ～素敵な一日をお過ごしください～m(__)m　　

May 26, 2009

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＊ミルクティーロール＊

☆２５日３ページ目です☆今朝は少しひんやりしていたので、ミルクティーがいい～♪と言われたのですが、どの茶葉も中途半端だったので、天然バニラのフレーバードティー紅茶／バニラ／50g 袋入／ルピシアどこかなつかしいやさしい香り、ミルクでも、ストレートでも美味紅茶／キャラメレ／50g 袋入／...相性の良いバナナとチョコレートの香り紅茶／バナーヌショコラ／50g 袋入／ルピシア３つをミックスしてミルクティーにしました。無糖にしているんですが、「お菓子みたいな味がするぅ～♪」とご機嫌でした。私とMOEで１杯ずつ、残りも漉しておこうと思ったのに・・・MIOのグズグズがはじまって、気がついた時には、かなり紅茶がでちゃっていました。。。このままでは飲めない＆苦い～～それでも漉して。幼稚園に送っていって帰ってから、お菓子にしちゃおう～♪シフォンケーキにしよう～♪あっ！！やっぱり、ロールケーキが食べたい～～(⌒￢⌒*)んまそ・・・♪と、ロールケーキに決定しました。シフォンケーキのレシピを基本にして、うちは３０ｃｍの大きな天板なので、卵を増やしたり、粉の一部を米粉にしたりアレンジしてみました。そして、試食。端っこの写真ですぅ～～(＞▽＜;; アセアセ食べると、シュワシュワ～～～♪実は生クリームが苦手な私。なので、中はヨーグルトクリームです。生クリームに、プレーンヨーグルトを足すだけで、かなりさっぱりするんですぅ～。巻きはおかしいけどね(笑)おいしかったですぅ～(⌒￢⌒*)←自己満足ですぅ。。。

May 25, 2009

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＊星にねがいを～＊

☆24日1ページ目です☆基本のクッキーをアレンジしてみました。粉の１０％（２０ｇ）を全粒粉を混ぜてみました。生地をジップロックの大きい袋に入れて平らに伸ばして、冷凍庫へ。２０～３０分後になると適度な固さになっていているので、ジップロックのサイドを切り開いて型抜きして、予熱しておいたオーブンで焼きました。ほとんどMOEが作ったような感じです♪ママはお手伝い程度でした。生地の残りは（半端は、またジップロックに挟んでのばして、冷凍庫へ）第一弾のクッキーが焼きあがる頃、また型抜きできます。星に願いをを口ずさんだり♪キラキラ星を歌ったり♪とても楽しそうでした♪

May 24, 2009

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＊親子deパン作り＊

☆２３日１ページ目です☆おはようございます。昨日幼稚園から帰って来てからずっと、パンを作りたいと言いつづけたMOE。お夕飯を早めにして、ちゃんと全部たべたら、作ると約束しました。食が細くて、食べるのもゆっくりなMOE。（遊びながら食べているのでもなく、テレビをみているわけでもないのにね。）それでも頑張って食べて、休憩をしてパン作り開始♪計って、混ぜて、お休みさせて、捏ねて、また、お休みさせて、また捏ねて。力をかけずとも焼けるパン。計って全部混ぜると、シャワーキャップをして少し置いておきます。前に私が教えたんですが、みんなそれぞれに個性があって、最初っから仲良くって言っても無理だからね。自己紹介してからだんだん仲良くなっていくんだよ～と。「私、粉、よろしくね♪　僕、お塩、よろしく～♪　あたし、お砂糖～よろしくね。　俺、酵母ってんだ～よろしくっ！」そんなお話がボールの中でされていてね、って話したことを覚えてくれています。５～１０分後、まとめてみると、最初よりまとまりがよくなって捏ねやすくなっています。「うわ～～～みんな仲良くなってくれてるぅ～」他所の人が聞いたら、かなりおかしな会話ですよね(笑)叩いたり、伸ばしたり全くしないパン。「だって、痛いもんね～やさしくつくってあげないとね♪」「みんな疲れてきてるみたい、ちょっと休憩させてあげようよ～」と休憩２～３分すると不思議なことに、すごく生地がこねやすくなってるんです。そんなゆっくりした、おだやかな時間を幸せに感じます。でもパンって３時間ぐらいはかかるんですよねぇ～。焼きあげる前に、お目目がもたず寝てしまいました(笑)でも、朝起きたら「うわ～～！！すごいちゃんと焼けてるぅ～」と嬉しそうでした。なぜか、食パンや、丸パンが好きな、うちの子達。理由を聞いたら、「少しずつ、好きな味で食べられるから♪」だって。１種類をいっぱりより、色々な味を変えて、少しずつって、いかにもMOEらしい答えだなぁ～と思いました。　こういう時間って大切にしたいと改めて思いました。子供が必要とする時､手を差し伸べて一緒になってあげられる、そんなママになりたいです。

May 23, 2009

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＊ハーフ＆ハーフ＊

☆１８日６ページ目です☆買いまわり中に購入したこちら山型の食パンもお好みの厚さに切れるカットガイド食パンカットガイド　L翌日には届きました！！早速山型パンを焼いて切ってみました。切り口～～～そうです！！今回はハーフ＆ハーフにしてみました♪色々な所でレビューを見ると賛否両論あったんですが、完全に冷ましてから、よく切れるパン切り包丁で切ったら綺麗に切れました♪私的にはこれで充分な感じです。

May 18, 2009

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＊すぃーとぽてと＊

☆１８日３ページ目です☆暗い話題ばかりでは・・・ねっ。今日のおやつですぅ～♪すぃーとぽてとです。子供達の大好きなおやつの一つです♪＋レシピはこちらです＋練乳はミルクジャムで代用しちゃいました♪

May 18, 2009

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＊手作りpizza＊

☆１６日２ページ目です☆お昼はパスタの予定だったんですが、「ピザがいい～～」と言うので予定変更してMIOも寝てくれている間に２人で作っちゃお～～(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪[チャック袋]【限定】国産パン用粉　南部小麦粉　2.5kg_国産小麦全粒粉（薄力粉タイプ）　1kg_ラムフォード　ベーキングパウダー　114g_を混ぜて・・・ある程度まとまったら、MOEに粘土の様にコネコネしてもらって、「たのしいぃ～きもちいぃ～生地だね～～」その間に、玉ねぎや、ピーマン、ハムなどを刻んで、生地を一緒にのばして、「まるくならないよぉ～～」「いいよ～綺麗～大丈夫」トマトピューレを塗って。刻んでおいた具材を乗せてもらって。「パラパラ～～～」あとはオーブントースターで焼きました♪ 玉ねぎ、ピーマン、ハム、ツナ、チーズどれもおうちにあった具材で形はね。ちゃんと、ま～るくないんですけど。でも、すご～～くおいしかったです♪そして、MOEの一言。「なんで、こんな簡単にできるのにピザって高いの？」(爆)「本当の生地はね、パンみたいにイーストを使って、パンみたいに発酵させて時間がかかるんだよ～」と。ちゃんと作ればよかったと、ちょっと反省しました。今度リトライしよう！！「今度ちゃんとした作り方でまた一緒に作ろうね～♪」と約束しました。

May 16, 2009

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＊カトルカール＊

☆１５日４ページ目です☆最近お菓子を作っても写真を撮るどころではなく子供たちが食べてしまいます。久しぶりにゆっくり写真を撮る事ができました。カトルカールです。本当はフィナンシェを食べたい気分だったんですが、MIOにはまだアーモンドはあげてないので、アーモンドプードルを使わないパウンドケーキにしちゃいました。１日置いたので、しっとり～♪コクうまっ！に出来上がりました(⌒￢⌒*)MIOは「おいちぃ～～」と言えるようになったので、一口食べては「おいちぃ～～」「そうだねぇ～」また食べては「おいちぃ～」「よかったねぇ～」とMOEと話しながらニコニコしながら食べていました。そんな２人を見ていて不思議な気持ちになりました。つい最近産まれて来た感じなのに～～。子供の成長って早いですね～。

May 15, 2009

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＊ツインミルクパン＊

☆１３日１ページ目です☆パンの成型時に、どんな形にしようかなぁ？と考えてたらフッと２人の顔が浮かびました。お友達の子とMIO。２人は遠く離れた双子の様に似てるんですよ～♪そんな２人のホッペをイメージしたパンです。中はふっくら、フワフワ～～～♪今日初めて、MIOが「おいっち～～～」と言ってくれました＼(^O^)／今までは美味しいは「ちぃ～～」だったので、「おいしい？？ほんと？」って聞き直したら。うなずきながら「おいっち～～～」ってうれしかったですぅ～～♪

May 13, 2009

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＊私信ですぅ＊

☆１２日１ページ目です☆すみません。私信です。１次発酵スタート　室温２５℃　５０分後もし見れなかったら、またご連絡くださいm(＿＿)m

May 12, 2009

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＊チョコレートマーブルステックパン＊

☆１１日１ページ目です☆昨日は、早く寝たら、真夜中にパチッ！！と目が覚めたので。。またまた真夜中にパンを作りました。チョコレートマーブルステックパンです。使った材料はこちらです。［チャック袋］江別製粉　国産パン用粉はるゆたかブレンド　2.5kg_サフ　インスタント・ドライイースト金　125g_オリエンタル　フラペシートチョコ　600g_朝起きてきて、「ママの匂いでおきたぁ～」「どんな匂い？」「パンとお洗濯の匂い～～。いい匂いぃ～～～」とニコニコ(*^-^)「ママもこの匂い大好きぃ～～」と、MIOの起きる前の静かなひとときを２人で楽しんでいました♪そして、MIOが起きてきてから２人で(^○^)(^▽^)と食べていました。

May 11, 2009

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＊紅茶のアイスボックスクッキー＊

☆９日２ページ目です☆紅茶のアイスボックスクッキーを作りました。夜ご飯に卵を使う予定だったので、卵は抜いて作りました。「サクサクでおいしいぃ～～。小さい頃から、このクッキー大好きやねん～～愛されてるなぁ～って感じがするわぁ～～」(〃^∇^)o_彡☆あははははっあなたの小さい頃って・・・クッキーぐらいで愛を感じるなんて～(爆)と心の中でツッコミながら、MOEを見ていました。ママは、美味しそうに食べてくれるあなたのその笑顔が大好き。その笑顔に幸せを感じます。＋レシピはこちらです＋

May 9, 2009

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＊スキムミルク入りパン＊

☆７日２ページ目です☆朝のバタバタも一段落して、ＭＯＥを送り出して、ＭＩＯのご飯の時間です。いまだに寝起きはミルクを飲むので、朝食は遅めです。「ＭＩＯ～ごはんたべようかぁ？」「ぱ～～～～ん！！！」「へっ？パン食べたいの？」(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウンと、うなずきます。最近、言っていることのほとんどは理解して、うなずくか、首を振るか、ゼズチャーで自分の意志を伝えてくれます。「今日はパンないんだよぉ～。ご飯だよ？」ブンブン、首と手を振り拒否。。仕方なくホットケーキで我慢させて、「お昼にパン焼いてあげるからね～」と、パンつくりに突入～～～今日はスキムミルク入りのパンです。ほんのり甘くてフワフワ～～～。半分に割って渡してあげたら、満面の笑みで食べていました。それにしても炭水化物大好きだなぁ～。同じ姉妹でもこうも違うものなのかなぁ？とシミジミ思います。

May 7, 2009

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＊子供の日に親子deクッキング＊

☆５日２ページ目です☆今日は子供の日。あいにくの雨でした。毎年、ケーキを買うか否かで「女の子やし、子供の日のケーキは関係ないやろ」って言われるのをわかっているので、MOEと一緒に作ることにしました。どんなケーキを焼きたいか聞いてみたら「チョコのシュワシュワケーキ～～～～～」とのことで早速一緒に作りました。チョコレートスフレケーキです。そして・・・今日・・・ついに、MIOがチョコレートデビューしちゃいました！！！私が目を離した隙に、パパがあげていましたヾ(・・ )ォィォィMIOは、とろけそうな顔をして、ホッペにてをあてて「ちぃ～～～～♪」MOEも「おいしぃ～～♪おねえちゃんが作ったんやで～また作ってあげるからね～ちぃ～～～♪」とその後、、速攻で歯磨きを念入りにしました。これからも、健やかに育って欲しいと思いました。

May 5, 2009

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＊角食のはずが・・・山食！？！？＊

☆４日１ページ目です☆またまた夜中にパンを焼いてみました。レシピを見ながら、１．５斤にしては、微妙に分量が少ないよね？？って思いながらも・・そのまま続行→ベイクウェアー　フッソ食パン型　1.5斤白神こだま酵母ドライ　10g×5_［チャック袋］国産パン用粉　春よ恋ブレンド　2.5kg_あれれ？？やっぱり足りなかったぁ～。。。山食になっちゃったよ～ん(＞▽＜;; アセアセでもね。中は・・・ふわ～ふわ～～～んヾ(＠^▽^＠)ノワーイ　　捏ねてて、一番楽しいのは白神こだま酵母ですぅ～。捏ねた後に、手を洗うと、手が驚くほどすべすべになるんですよ～♪MOEは「うわ～～～！！パンができてるぅ～～」パパもめずらしく「四角くはならなかったけど、フワフワやなぁ～」ってMIOは指差して、大きな声で「あ～～～！！」朝から、パンでこれだけ盛り上がれるとは。。。（笑）

May 4, 2009

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＊有機天然酵母で角食パンを焼いてみました＊

☆２日１ページ目です☆先日購入したこちらの本の中で5つの酵母と素材を生かした基本のパン作りとても気になっていた徹底された高品質、扱いやすいドライイーストタイプ【有機JAS】有機天然酵母　9g×2_を買いまわりの時に注文して届いたので、早速、これまた買いまわりの時に購入したベイクウェアー　フッソ食パン型　1斤で焼いてみました♪ そして、今朝、切ってみました。最初、酵母がすごく独特の香りだったので、どうなる事かと思いましたが、翌朝ももちもち～♪フワフワ♪でとても美味しく出来ました(⌒￢⌒*)ただ、ちょっとお高めの酵母ですねぇ～。有機だから仕方ないのかなぁ？ちなみに使った粉はこちらです。［チャック袋］国産パン用粉　春よ恋ブレンド　2.5kg_

May 2, 2009

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＊親子deクッキング＊りんごとバナナのマフィン＊

☆２９日１ページ目です☆今日はとても爽やかな１日でした。でも、子供達の体調がいまいち（元気は元気なんですけどね～）＆パパが夜勤明けだったので、おうちでおとなしく、お片づけをしていました。「ママ・・・なにか作りたい～～」「なにかって、どんな感じ？」「カップケーキみたいな、何か、何でもいいから」「じゃあ、りんごとバナナがあるから、マフィンを作ろう！！」「やったぁ～～！！＼(^O^)／」と、はじまった、親子deクッキング。「りんごを洗ってくださ～い」りんごの皮は私がむいて1/8に切って「これをこれぐらい（いちょう切り）に切ってね。左手はネコちゃんの手だよ～切れたら、このお鍋の中にいれておいてくださいね～」その間に、刻んでるMOEの横で私はバターや粉を計って「次にバナナをむいて、これぐらいに（輪切り）きってください～左手は？」「ネコちゃんの手～」「切り終わったら？」「お鍋にいれるぅ～」こんな感じで。バナナとリンゴをバターでソテーして（無糖でも自然の甘味でOKです）ホットケーキミックスと卵と牛乳をボールで混ぜて。ソテーしたリンゴバナナを入れて、混ぜて。カップに入れて焼きあげただけの簡単なマフィンです。シリコン型がカラフルで可愛い～～と言っていました。綺麗に型から外れて・・・「お砂糖入ってなくても、甘いね～。噛むとどんどん甘くなって美味しい～～～」とMIOも負けずに半分に割ってあげたら手でもってかじっていました(笑)お外にいけない分、ちょっと気晴らしになったみたいでよかったです♪

April 29, 2009

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＊いちごジャムでパンを焼いてみました＊

☆２８日１ページ目です☆の中から、基本のリッチパンの配合だけ拝借して、今回もビニール袋で発酵させてみました。まるパンと、昨日作ったイチゴジャムのパンを焼いて、ランチにしました。パスタは、レタスとツナのスープスパです。これまた手抜き～(笑)レタスをちぎって、ツナと一緒にお鍋に入れて、レタスだけの水分では足りない分の水分とコンソメと塩で味を整えたシンプルなパスタです。本当は、ものすごいやわらかい春キャベツで作るともっと美味しいんですけどね～♪

April 28, 2009

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＊いちごジャム＊

☆２７日１ページ目です☆いちごをまとめ買いしてきました♪そのうちの１パックを・・・いちごジャムにしました。いちごがそのままでも美味しかったので３０％の糖分で作りました。完全につぶさず、コンフィチュールに近い感じです。＋レシピはこちらです＋

April 27, 2009

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＊レーズンパンdeブランチ＊買いまわり６店舗目～＊

☆２５日３ページ目です☆★全ショップ対象！買い回りで最大ポイント10倍キャンペーン★2009年4月24日（金）10:00～2009年4月27日（月）23:594月24日（金）に楽天イーグルスが勝利！勝利を祝して2009年4月25日（土）AM0：00から2009年4月26日（日）AM9：59までエントリーで全ショップポイント2倍！■96時間限定！ポイント10倍！ポイントアップ祭　キャンペーン詳細対象サービスポイントアップ祭に参加しているショップの通常購入、共同購入（ケータイ版楽天市場含む）キャンペーン期間 2009年4月23日（木）10：00～2009年4月27日（月）9：59 特典各参加ショップごとポイント10倍が付与されます。ポイント優待キャンペーン2009/4/23（木）10：00から2009/4/27（月）9：59楽天市場・ケータイ版楽天市場の通常購入※上記ショップのみ対象となります。プラチナ・ゴールド会員は10倍、シルバー会員は5倍、その他の会員の方は2倍のポイントが付与されます。★ケータイ限定　全ショップ　ポイント２倍★キャンペーン期間 2009年4月24日（金）10：00から2009年5月7日（木）9:59 特典エントリーいただいたお客様限定！キャンペーン期間中にケータイからお買い物をされると、通常の2倍の楽天スーパーポイントを差し上げます。ポイント付与 2009年7月20日（月）頃までに7月31日（金）まで使える期間限定ポイントで付与します。色々なキャンペーンがたくさんですね～♪６店舗目おいしい天然酵母パンホシノ丹沢酵母の中種＆冷蔵庫低温発酵の本です。熊崎さんの本は２冊目～♪楽しみですo(^o^)o ワクワク７店舗目ベイクウェアー　フッソ食パン型　1斤ベイクウェアー　フッソ食パン型　1.5斤馬嶋屋菓子道具店毎月２５日は５０００円以上で送料無料になりますが、５０００円以上頑張れませんでした(笑)型って増えつづけるし、収納も限界なので、ほかに気になる型もあったのですが必死に我慢しちゃいました。今日は、子供達が５時に一度起きて、また２度寝したら・・・次に起きたのは９時半！！着替えをさせたり、お布団を片付けてたりしたら、すでに１０時まわっていました。なので、簡単にブランチっぽい朝食になってしまいました。。。ヾ(_ _。)ハンセイ… レーズンパンは、「素朴がおいしい　天然酵母のパン」のレシピで昨夜焼いておきました。「おやつっぽくて、こういう朝ご飯大好き～～～！！」なんて言ってニコニコしていました。

April 25, 2009

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＊シナモンロール＊

☆２２日１ページ目です☆シナモンロールを焼いてみました♪丁度いい型がなかったので、１８ｃｍのケーキ型で焼いちゃいました。参考にした本はこちらです。毎日楽しむ天然酵母パン本の中ではホシノ丹沢酵母パン種　500gでも、うちにあるこちらで代用しました。ホシノ天然酵母パン種　50g×5袋熊崎さんのレシピは、ホシノ丹沢酵母で中種をつくって、から、本捏ね（３分）あとは冷蔵庫発酵です。２４時間以内なら好きな時に焼けるので、MIOがお昼寝している間に焼けました♪フィリングはシナモンシュガーのみ、トッピングは、あえてナシにしました。焼いてる時から、パン屋さんの香りとシナモンの香りが～～～香りだけで幸せな気分になり、癒されました～～♪おいしい天然酵母パン熊崎さんの２冊目のこちらも気になっています。

April 22, 2009

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＊雑穀入りパンdeランチ＊

☆２１日１ページ目です☆雑穀入りのパンを焼いてみました♪ 早速MIOとランチです。サンドの中身は、ツナとブロッコリーです。ブロッコリーは、じぃじが種から大事に育てた物です。ツナなので、今回は手作りマヨをアレンジしてクリームマヨネーズであえました。パンもほんのりあまくて、ブロッコリーの食感や、わざとつぶさずに残した雑穀の食感がアクセントになってとても美味しかったです。MIOも手をほっぺたにあてて、ニコニコでおいしい～～のポーズをしていました。プレーンヨーグルトには、はちみつレモン（無農薬のレモンと国産のはちみつを漬けたもの）を少しかけました。さっぱりした甘さで美味しかったです♪

April 21, 2009

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