『使いきる。』~その5~
続いています。 【新品】【書籍・コミック 美容・暮らし・料理】使いきる。 有元葉子の整理術 衣・食・住・...価格:1,404円(税込、送料別)読んでいる本の覚書です。◆野菜の皮は捨てると、誰が決めたのですか・・・ 大根の皮をむいている時に、ふと思うわけです。「この皮、どうする?捨てる?」って。自分の体の全てが自分であるように、大根は皮もしっぽも葉っぱも大根そのものなんですから。 それで皮を干して、干し野菜にして、カリッとした食感の炒め物に仕立ててみたりするんです。干した大根の皮なんて、茶色くしなびてカサカサになって、それこそゴミみたいに見えますよ。黙っていたら誰かに捨てられちゃう。「あっ、だめー!」って、私もいつも慌てて止めるんですけれど。そのゴミのように見えるものを、いかにおいしく食べるかを考える。そういうことこそが家庭料理であり、家事というものではないかしら。 干し野菜やマリネ料理のレシピブックを出していますが、あれはつまり、そういう発想からできたもの。干すだけで驚きのおいしさ!メール便速達便OK【メール便OK】「干し野菜のすすめ」有元葉子著書...価格:1,728円(税込、送料別)おいしい毎日のための野菜日記メール便速達便OK【メール便OK】「マリネがあれば」有元葉子著書...価格:1,728円(税込、送料別)「角バットがなくて、どうやってお料理をするの?と私は思ってしまう」と有元葉子さん。有元葉...価格:8,316円(税込、送料別) 本の形で提案できるのは、ふだんの暮らしの中のほんの一部です。暮らしは切れることなく、延々とつながっていくもの。「流れ」ているもの。・・・ 暮らしを大切にするって、そういうこと。すべてがつながった「流れ」なのです。つづく・・・