省エネコーヒー 2013.7.29 月
Kさんからいただいた押し出しコーヒー抽出器がある。コーヒープレスとでもいうのであったか。濾紙ではなく金網でコーヒーを抽出する。紙よりも網目が粗いゆえコーヒーの油分が抽出できる。まろやかで味わい深いコーヒーとなり最近よく使っている。この押し出し抽出器で冷やしコーヒーも作ってみた。やはり美味しい。冷やしコーヒーは熱いコーヒー冷まして冷やす。何度かコップに移しかえ、そのたび水につけ、最後は氷で冷やす。手間もかかるし間接的に電気を使う。氷は電気を使う冷蔵庫で作られますね。しかしこの押し出し抽出器をうまく活用すれば、必要以上に電気を使わずに冷やしコーヒーが作れることを思いついた。水出しコーヒーにするのである。作り方は簡単だ。押し出し抽出器に挽いたコーヒーを入れ水を入れる。あとは蓋をして寝る前に冷蔵庫に入れるだけ。朝には冷やしコーヒーができている。これなら時間はかかるが冷ます必要がない。