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原田誉一の電脳通信

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キムチ茶碗蒸し　2023.01.10(火)

テーマ：身辺雑記(4406)
カテゴリ：食
毎日ほぼ茶碗蒸しをつくり食べている。茶碗に卵を入れて溶き、昆布と煮干でとった出汁と塩を混ぜ合わす。そこに大蒜(にんにく)・生姜(しょうが)・玉葱(たまねぎ)などを刻んで入れる。最後に刻みチーズをのせ、炊飯もしくは煮物と一緒に加熱する。滋養に満ちた肴にもなり美味しい。今日は昨日のキムチ鍋の残り汁を出汁にして作ってみた。これまた実に美味しいね。

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最終更新日  2023.01.18 07:27:11
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