老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

サロマ湖牡蠣（1年貝）のモニター品がが、突然送られてきたｗ
牡蠣大好きな親父は、歓喜　ヽ(^。^)ノ
さっそく、生で・・・




おいおい、この身は小さいぞ～
寒い地域だから、成長が遅いのねｗ
お味は・・・臭みもなく、上品な甘みでうまいぞ！
でも、暖かい地域で育った牡蠣を食べてる親父には、痩せた牡蠣はぷりぷり感がいまいち・・・
味だけで言うと最高なんだけどにゃ～

こちらの地元に牡蠣は、個体によっては泥臭いものがあるけど、これはさわやかな香りだ＼(◎o◎)／！


レンジでチンも、もちろん試したよ。
送られてきた牡蠣は、岩牡蠣みたいにつながってるものがある。
これも風情かｗ
味は、生と同じく上品。
うまいね～～～～～　
味だけで言うと申し分ない。
来年になるともっと太ると聞いたので、楽しみな牡蠣じゃｗ
それにしても、氷の海から上がる牡蠣なんて、想像しただけどもすごいぞ！





地元では、酒蒸しにして身と出し汁を使って牡蠣ご飯にするらしい。
とりあえず、酒蒸しを試食。
甘みがすごく増すけど、磯の香りが少なくなる。
磯の香りが嫌いな人にはお勧めかも？
出し汁も、さわやかな甘さ。
塩を足して牡蠣飯にするとうまいだろうな～・・・牡蠣飯にするまで残っていませんでした(^_^;)





酒蒸しの汁




あんなこんなを試して食い尽くした牡蠣の後は、近くのスーパーで買ってきた鯖の刺身。
これ、３９８円。
この厚みと脂ののりは絶対にお買い得ｗ
スーパーで買ったとは思えないうまさ！！！
しあわせ～




見て見て、この脂ののりヽ(^。^)ノ





モニター品の出所は、ここで～すヽ(^。^)ノ