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カテゴリ:老眼親父の居酒屋館
昨日と今日は、開店休業日。 売上合計4230円w そのうち、倒産? 昨日の午前中は、事務所の社長の自宅のあんず取り。 今年は豊作らしく、凄い量がとれたよ。 今日も暇なので、昨日取ったあんずでジャムでも作ってみた。 たたき落としたんで、キズものばかり。 ざっと水洗いをして、種を取る。 あんずの半分の量の水を入れて、あんずが柔らかくなるまで待つ。 あんず1キロに対してグラニュー糖1.2キロを数回に分けて投入。 おおむね20分で完成♪ 熱いうちに瓶へ。 水を入れすぎて、これはジャムじゃにゃあ! マーマレードじゃ~ さっそく、事務所に味見の差し入れ。 結構、さわやかな酸味があってうまかったよよん。 お湯で割るとレモネードみたいで、これまた好評であった(ほっ) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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