老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

実は先日、暇にまかせてもう1品挑戦してたよん。

ふじこちゃんのブログに載ってたちりめん山椒を作ってみた。

結論から言うと、めちゃうま♪



生山椒を塩茹で。






ちりめんが半分つかるくらいの熱湯を入れて、ぐつぐつ。




100ｇのちりめんに酒を大匙3、醤油を大匙4、みりんを大匙1、最後に茹でた山椒を大匙４～６・・・最後のこれが大間違いだったのだＷ





水分が飛んだらざるにあげて、約2時間乾燥。






詳しくはふじこちゃんのブログを見てね♪


できたちりめん山椒、めちゃうま♪

でもね、山椒を大匙４～６が、くせ者だった。
欲張って大匙6杯も入れたんで、一口食べてしばらくすると、味覚がなくなった～～～
でも、うまいからやめられないよ～～～
みなさん、初めて作るときは、山椒は控えめに入れましょう（自爆