老眼親爺の[気まぐれ居酒屋館]

まだまだつづくイカ料理。

今夜はゲソを塩焼きとＨ．バルカンさん が教えてくれた、炒めて醤油と七味で味付けの2品作ってみた。

どちらもうみゃあ～～～






塩辛もいい具合に漬かったよ
ゴロが多いから、味も濃厚。







姫のブログに載ってた「姫流ゴロ漬け」
・・・どこに載ってたかわからんようになった(泣

思ったほどゴロが固まらない。

こんな感じ。





でもこれ、めちゃうま

塩辛よりうみゃあよ～～～


｢レシピ｣

1.ゴロが隠れる程の塩をかけ、10分位おく。
2.さっと酢で洗う。
3.酒と醤油と味醂か砂糖と、青唐辛子の醤油漬けを入れたものに漬けこむ。
　　・・・青唐辛子の醤油漬け？　そんなのにゃあ！　仕方がないのでタカの爪で代用ｗ

だいぶん省略(笑

親爺は酒と醤油を半々にしてみた。



これはうまかったよ。

本日、少々飲みすぎ～～～