ホタテ4年貝のお話
ここのデビュー時にホタテの4年貝の話をしたけど、今日はその続き。マルキタの4年貝は、本当に大きい!マルキタにたどり着く前は他社で4年貝を買ったけど、これほど大きく無かったよ。親父はホタテが好きだけど、2個食べると満足してしまう。写真は4年貝とベビーホタテ。ベビーホタテが孫のように見える。生ホタテ食べるときは、親父はほとんど生。洒落た料理もできないけど、「新鮮な食材は、食材の味を楽しむ」なんて、有名な料理家が言ってたよ・・・テレビを見ながら、どんなレシピをとメモ帳片手に見入ってたけど、その料理人は刺身にオリーブオイルをたらしただけだった様な?明日に続く・・・