Wine&Thoroughbred club ～夢を追いかけて～
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昨日の日本シリーズ、長男の学芸会終了後ずっと観戦していましたが劇的な小池選手のホームランで逆転勝ち、適地での初戦を制したことはとても大きいと思います。そして今日の先発はおそらく満を持して中6日で吉見投手かと思います。相手のソフトバンクはおそらく杉内投手かと思いますが今日も昨日のような接戦に持ち込んでぜひ2連勝で名古屋に帰ってきて欲しいと思います。今夜もテレビにかじりつきです(笑)。
2011.11.13
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先日、K様のお誕生日会が「鮨T」で行われるとのことで参加してきました。この日はK様のために大将が一層腕によりをふるって下さいました。画像をかなり取り忘れましたがはしりではありますが白子フライや河豚の唐揚げはこの時期としては抜群の美味しさで、皆が持ち寄ったワインも華をそえ、K様もご満足されたようでした。大将、次回もどうぞよろしくお願い致します
2011.11.12
今日は長男の学芸会を観にいってきました。長男の学年の演目は「オズの魔法使い」、長男はブリキ役でしたが一生懸命大声で台詞をしゃべり、歌を歌っていました。長女も小学校時代の同級生と観劇し、満喫していたようでした。次回は2年後ですが今から楽しみです。
先日、久しぶりに「うどん錦」へ。ここのクリーミーなカレーうどんを食すと本当にほっとした気分になります。代替わり後もいついっても盛況で、今後も飲んだ後の最後の〆にちょくちょく伺わせていただきたいと思います。とってもごちそうさまでした。
2011.11.11
かんざきさんの愛馬ダブルプライムですが11/8(火)栗東TCに入厩し、さっそくCWコースでキャンターを消化しており、本日11/10（木）は坂路コースで15-15程度のキャンターを消化しています。11/27（日）京都・ダート1200ｍ（牝）戦への出走に向けて今週末からペースアップしていく予定とのことです。2011/11/10 藤岡佑 栗東 坂 良 1 回 -61.7 -45.4 -29.9 -14.4 馬ナリ余力 プライムはどうやら今月最終週に復帰戦となりそうです。ぜひいい状態で当日を迎えてほしいところです。
2011.11.10
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愛馬ターフスプライトですがこの中間も順調に調整が進められてきたため、予定を早めて11/26(土)東京・新馬(芝1600ｍ)戦へルメール騎手で出走・デビュー予定です。きょう(水)はウッドチップコースで5Fから71.3-55.5-40.4-13.3秒の時計をマークしています。加藤征調教師は｢当初、中山開催でのデビューを考えていましたが、こちらが思っていたよりも状態が良化してきていますので、東京の最終週でデビューさせることにします。きょうの調教の動きも良かったですし、楽しみですね｣と語ってくれたようです。スプライトはここまで順調に調教が進まれてているようで、今月中にデビューすることになりそうです。アクシデントなく当日を迎えてほしいと思います。
2011.11.09
先日、毎年恒例の「白トリュフの会＠mio orto」を開催してきました。今回も白トリュフをふんだんに使用した武藤シェフ渾身のお料理と参加者の皆様方が持ち寄った素晴らしいワインとのマリアージュを楽しみました。やはりタヤリンやリゾットに白トリュフを合わせると、白トリュフの香りがより引き立ちますね。毎回毎回、素晴らしいお皿を提供し、新しい発見を提示して下さる武藤シェフには本当に感謝です。次回もどうぞよろしくお願い致しますお料理A)乾燥ポルチーニとマッシュルームのラグー アンチョビ、ジャガイモのピューレのキッシュ仕立て、うずら玉子、ズッキーニのソースB)岐阜産鹿背ロースの肉のカルネ・クルード 私の畑のノーザンルビー、シャドーフィーンのチップスとともにC)岐阜産天然鰻の香草焼き、カルピオーネ風、バルサミコ・ジェノベーゼソースD)自家製生ハムブレザオラ（飛騨牛A5肩ロース）、フレッシュモッツァレラE)私の畑のシャドークイーンのニョッキ カステルマーニョのソースF)フレッシュポルチーニ茸のタヤリンG)ムリーノ・コリーノ社のポレンタ粉、トゥーマデュトリフラウ、玉子H)白トリュフとリゾットI)青首鴨のラグーソース・タリアテッレJ)雷鳥の香草焼き、そのすべてのソース、旬の食材と共にK)イタリアチーズの盛り合わせL)ドルチェWinw list1) 1997 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2) 1970 Meursault Cuvee Humblot (Hospices de Beaune)3) 2004 Tenuta di Trinoro 4) 2003 Tenuta di Trinoro 5) 1999 Tenuta di Trinoro 6) 1996 Brunello di Montalcino Riserva (Case Basse)7) 1983 Sori San Lorenzo(Gaja)8) 1964 Barbaresco(Gaja)
2011.11.08
さんざん飲んで食べたにもかかわらず〆に「一風堂」へ。結構酔っていたので記憶が曖昧ですが久しぶりに一風堂の味を満喫しました。皆様、夜遅くまでお疲れ様でした。
2011.11.07
先日、あけみちゃんと一緒に大須の「よし川」さんへ。とってもダンディーな大将のお料理はとっても美味しかったです。本当にごちそうさまでした
2011.11.06
かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですが美浦TC近郊の北総Sに在厩しています。現在は障害練習を週2日行なっています。障害練習を開始した時点では手こずっていたものの、理解してからは問題なく跳んでくれています。まだ、高く跳びすぎるところはありますが、センスは悪くないと思われます。これから3週間程度練習をすれば、帰厩が可能ではないかと考えているとのことです。ヘッドは本格的に障害練習を開始したようです。帰厩に向けて、しっかり障害練習を積んでほしいと思います。
2011.11.05
「いとう」さんからの帰り、少し時間に余裕があったので〆パスタをとのことで「VENTO」さんにお邪魔してきました。「VENTO」さんも久しぶりでしたが、シェフ手打ちのパスタは本当に美味しいと思います。ポルチーニとラグーの組み合わせもバッチリで、この日の〆にふさわしいお皿でした。こちらもぜひまた再訪したいと思います。
2011.11.04
先週K様に企画していただき、久しぶりに「西洋厨房いとう」を訪問してきました。約1年半ぶりの訪問でしたがいとうシェフのお料理はどれも秀逸で素晴らしかったです。特にシェフがこだわりがたくさん詰まった野菜のお皿は本当に素晴らしいと思います。またぜひ再訪したいと思います。
2011.11.03
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先日、いつもの「鮨T」を訪問、この日も大将の素晴らしいお料理を多数いただき大満足させていただきました。次回も楽しみです
2011.11.02
先日、ブルドッグさん企画で「ビストロケンジ」に訪問してきました。いつものパテはやはり秀逸な出来栄え、今回もこの値段でこのボリュームはあり得ないというCPの高さで、シェフのお料理を満喫してきました。今後も定期的に伺いたいと思います。
2011.11.01
かんざきさんの愛馬ダブルプライムですが宇治田原優駿S在厩、騎乗調教再開後は順調で、現在は周回コースで1800ｍの距離をハロン23秒ペースのキャンターで消化してから、坂路コースを毎日1本、ハロン18秒ペースのキャンターで乗っています。リフレッシュを経て馬は元気一杯ですが、現在の馬体重は444kgとあまり増えてこないことから、今後も馬体の回復をみながら徐々にペースアップを図っていくとのことです。プライムは馬体回復をみながらキャンター調整を行っています。まずは馬体回復に努めてほしいところです。
2011.10.31
遅ればせながら「モテキ」を鑑賞してきました。漫画は読んだことがないのですが主役の森山君のハマリ具合がバッチリでとても面白かったです。機会があれば原作を読んでみたいと思います。
2011.10.30
先日、ブルドッグさんのお誘いをうけて高岳のダイニング六区を訪問してきました。今回はいつにもまして、すごいお皿の数でしたがどれも秀逸なお皿ばかりでワインとの相性も抜群でした。「六区」は白坂シェフのお料理は自分好みですし、尾崎ソムリエのサーヴィスも秀逸で、なかなかお気に入りのお店です。またぜひ再訪したいと思います。
2011.10.29
先日、味噌煮込みが食べたくなり久しぶりに角丸へ、新メニューのカレー煮込みを松天(1100円)で、小ライス(150円)とともにオーダーしました。土鍋からほんのりカレーの風味が香って、食欲をそそります。汁はカレーと味噌をミックスした感じでなかなかいい感じでした。たまにはいいかなと思いますがやはり、定番の味噌煮込みのほうが個人的には好みです。また再訪したいと思います。
2011.10.28
愛馬ターフスプライトですがこの中間もゲート練習を重ねています。入り･中･出ともに問題はありません。騎乗のほうは水曜に坂路で53.2-38.5-25.7-12.9秒の時計をマークしています。まずはゲート練習の合格を目指して、その時点での疲れの具合を見ながら、このままデビューに向けて調整を続けるか、一旦放牧を挟むかを判断するとのことです。スプライトにはまずは早くゲート試験に合格してほしいです。何とか11月中にデビューしてくれないかなと期待していますがあとは厩舎の判断に委ねるしかないと思います。今後のスプライトの動向を見守りたいと思います。
2011.10.27
先日、「F夫妻を囲む会＠ガッルーラ」に参加してきました。やはりいつ食しても森岡シェフのお料理は素晴らしいと思います。ワインはご夫妻のお祝いに82と85のみという豪華なラインナップで楽しい時間を過ごすことができました。Fご夫妻、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2011.10.26
先日、久しぶりに「R」に訪問、特製汁そば(850円)をオーダーしました。極太の麺と鰹が香るベジポタスープとの相性は超好みのお味です。脂の取り過ぎを考え、汁はあまり飲みすぎないようにしているのですがついつい飲んでしまいます。やはり定期的に味わいたくなるここの味、またぜひ再訪したいと思います。
2011.10.25
岡山に行く前日は姫路に宿泊したため、食べログでも評判のイタリアン「イルフォルノ」を訪問してきました。ここは「さくらぐみ」で修業されたシェフがナポリピッツァをはじめ、南イタリアのお料理を味あわせてくれるとのことで以前から楽しみにしていました。アラカルトでオーダーしましたがどのお皿も期待を裏切らない美味しさで、姫路を訪れる機会があったらぜひまた再訪したいと思います。リッフリットのクロスティ－ニ(700円)ロマーナ(1500円)ビアンカコンフンギ(1600円)ヒナモリポークのラグー(1500円)ワタリガニのパスタ(1600円)ヒナモリポークのコトレッタ(2000円)
2011.10.24
先日、ブルドッグさんのお誘いを受けて岐阜の中華の名店「開化亭」へ。古田シェフの独創性あふれる至極のお料理とブルドッグさんの用意してくださったワインとのマリアージュを堪能してきました。キャビアビーフン、松茸春巻き、アワビ、フカヒレ等々、どのお皿も本当に素晴らしかったです。またぜひ再訪したいと思います。
2011.10.23
先日、nkucchanさんのお誘いをうけ「柳家」へ。旬のキノコ、天然鰻、落ち鮎、更には猪と山の幸を存分に堪能してきました。やはりここは大地の恵みを味あわせてくれる素晴らしい名店だと思います。nkucchanさん、お誘いいただき本当にありがとうございました～蜂の子白舞茸・舞茸・ほうき茸の天ぷら天然鮎の一夜干し天然鮎の塩焼き松茸焼き物舞茸・ほうき茸煮皮茸焼き物皐月鱒甘酢漬け天然鰻の白焼き仔猪ロース焼き物天然鰻丼
2011.10.22
先週家族で岡山に行ってきました。行く途中のSAで昼食をとりましたが以前から津山のホルモン焼うどんを食べたいと思いっていて、SA内を探してきましたがみつからず、その代わりにホルモン焼きそばを購入しました。こちらはまさにホルモン入りの焼きそばで、豚肉のかわりにホルモンがはいっているという感じであまり目新しさを感じませんでした。一緒に明石焼きを購入しましたがこちらはタコの入った玉子焼きがつゆにつかっているという感じですがいい感じでお出汁がでていてなかなか美味でした。今度岡山方面に出かける機会があったらホルモン焼うどんを食してみたいものです。
愛馬ターフスプライトですが美浦TCに入厩してからも特に問題なくきています。10/19(水)からゲート練習を開始しており、試験合格後もそのままデビューまで進めていけそうな感触でいるとのことです。スプライトはゲート試験合格に向けて、早速ゲート練習に励んでいるようです。順調にいけば11月中にはデビューできそうな雰囲気で、このまま順調に進めてほしいところです。
2011.10.21
先日、以前から伺いたかった「カレーのオオヤ 南洋の父」を訪問。噂のパイナップルカレーが気になりましたがこの日のお勧めのカリフラワーとポークのハーフ＆ハーフをオーダーしました。スリランカカレーがベースとのことですがなかなかスパイスが効いていて、量もかなりのものです。ただ以外にスルスルと胃に収まっていき、それほど辛いとは思いませんでした。他にもいろいろな組み合わせのメニューがあるので、次回の再訪時には別の組み合わせで食してみたいと思います。ごちそうさまでした。
2011.10.20
かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですがレース後変わりありません。10/20(木)に美浦TC近郊の北総Sに放牧予定です。平地戦では上位を争うが厳しいことから障害練習を始める予定とのことです。ヘッドは北総Sへ放牧となりましたが今後障害練習を始めるとのことです。今後どのようなスケジュールになるか不透明ですがヘッドの動向を見守りたいと思います。
2011.10.19
先日、幸運にも超予約困難なステーキ店に連れて行っていただく機会に恵まれました。盛りだくさんのお料理をいただきましたがやはり炭火で丁寧に焼き上げられたメインのフィレステーキが絶品で、夢のような一夜を過ごすことができました。機会があればぜひぜひ再訪したいと思います。とってもとってもごちそうさまでした
2011.10.18
かんざきさんお愛馬ダブルプライムですが宇治田原優駿Ｓに無事到着後はレースと輸送の疲れをしばらく癒してから、先週より騎乗調教を再開しています。現在はウォーキングマシン運動でしっかり体をほぐした後に、周回コース1800ｍの距離をリフレッシュを兼ねてハッキングキャンターで乗っています。ひと息入れて馬体重は444kgまで回復していますが、今後はさらにフックラさせてから、ペースを上げていくつもりとのこと。プライムは連戦の疲れを癒し、リフレッシュ中のようです。体力を十分に回復してもらってから、ペースを上げていってほしいと思います。
帰りは小倉に立ち寄り、駅構内のラーメン横丁にあるラーメン店「吉蔵」へ。久留米ラーメン(480円)をオーダーしました。スープは想像よりはマイルドな味わい、麺はもちろんバリカタ、臭みもあまりなくスルスルっと食べてしまいました。ごちそうさまでした。北九州市小倉北区浅野1-1-1小倉ひまわり通り2Ｆ 11：00～22：00 不定休
2011.10.17
愛馬ターフスプライトですがこの中間も順調にきています。1周1100ｍの周回コースと、750ｍの直線坂路を併用して乗り込んでいます。普段の日はハロン16～15秒のキャンターを2本、週2回はハロン14秒の強めを行っています。スタッフからは「動きが良いですし、前向きなところもいいですね」との報告が入っています。山元トレセンでの乗り込みも進み、10/16(日)美浦・加藤征弘厩舎へ入厩しました。トレセン内のさまざまな馬場に慣らしながら、すぐにゲート練習を開始していくとのことです。いよいよスプライトが美浦に入厩しました。デビュー戦がいよいよ近づいくると思うとワクワクしてきますがまずはゲート試験合格目指してゲート練習に励んでほしいと思います。
福岡に戻ってから同僚と一緒に食べログでも高評価の居酒屋へ。やはり福岡にきたならということでイカの活造りを注文。新鮮なイカは甘くて美味しいですね～ゲソはもちろん天ぷらでいただきました。そして五島の鯖も追加オーダー、こちらもとっても美味しかったです。福岡は美味しい食材がたくさんあるので、何を食すか本当に悩みます。
2011.10.16
夜はやはり熊本に来たなら馬肉をということで「菅乃屋 銀座通り店」へ。いろいろな馬肉メニューを注文したがどのお皿もとても美味しく、特にヒレが口の中でとろけるぐらい美味しかったです。とってもごちそうさまでした。熊本県熊本市下通り1-9-10 光臨ビル B1F 12/31,1/1定休[土・日・祝ランチ]（祝日は連休時のみ）11:30～14:00(L.O.13:30)[ディナー]16:00～翌1:00(L.O.翌0:30)
2011.10.15
かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですが10/15(土)東京・芝1400ｍ戦に57kg柴田善騎手で出走し10着、馬体重は前走から12kg減の494kgでした。五分のスタートから道中は後方から3番手を追走しました。勝負所もラチ沿いで脚をためて、満を持して直線入口から追い出しを開始しました。ところが直線はジリジリとした伸びず、そのまま後方でレースを終えています。レース後、柴田善騎手は「最後はじけてくれるかと思いましたが、ダメでした。今日の重い馬場も応えたかもしれません。また、どちらかといえば、平坦コースの方が良いように感じました」とコメントしていたとのことです。ヘッドの東京戦は残念ながら10着という結果に終わりました。今回は渋った馬場が影響した可能性が考えられ、残念な結果でした。騎手のコメントから平坦コースがあうのではないかとのことで、続戦なら11月の福島戦出走の可能性もありそうです。次走に期待したいと思います。
熊本へ到着後、お昼は熊本の食べログNo.1のお店「勝烈亭 新市街本店」へ。やはり九州にきたら黒豚ということで六白黒豚ロースかつ定食(1625円)をオーダーしました。衣はサクサク、お肉は少し火がとおりぎみの感がありましたが肉自体の旨味が強く、ジューシーでとても美味しかったです。いろいろなソースがありましたがやはり美味しいトンカツは塩で食すのが一番好みです。そして特筆すべきは接客の素晴らしさ、なかなかの広さの店内ですがひっきりなしに従業員の方が声をかけてくださり、サービス満点です。また熊本を訪れる機会があればぜひ再訪したいと思います。本当にごちそうさまでした。熊本県熊本市新市街8-18 林ビル 1F 11:30-22:00(LO 21:30) 12/31～1/2定休
2011.10.14
かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですが明日10/15(土)東京・芝1400ｍ戦に57kg柴田善騎手で出走します。木曜にウッドチップコースにて単走で追い切られました。中1週での出走であることに加え、輸送も行なっており、軽めの追い切りにとどめているとのことです。2011/10/13 助 手 美南 Ｗ 良 57.3 -43.0 -14.2 8 馬ナリ余力 いよいよ明日ヘッドが出走します。戦法変更2走目の今回、直線の長い東京コースですので最後の追い込みに期待したいと思います。
出張先で一日だけ熊本に行く機会があり記念に九州新幹線「つばめ」に乗車しました。新しい新幹線なのでもちろん綺麗なのですが、車内は落ち着いた雰囲気の中、ゴージャス感もあり、なかなかの乗り心地でした。「つばめ」は東海道新幹線でいうと「こだま」にあたりますが約50分ほどで熊本に到着しました。また九州を訪れる機会があったらぜひ利用したいと思います。
2011.10.13
先日、仕事の都合で福岡に出張。セントレアで少し待ち時間があったのでレストラン街のステーキ店でステーキランチ(1000円)をいただきました。お肉が少々少なめでしたがお昼にはちょうどいい量でしょうか。久しぶりの福岡が楽しみです。
2011.10.12
先日仕事の関係で後輩を引き連れて神戸へ出張してきました。昼間、後輩たちがいい仕事をしてくれたので三宮近くの居酒屋に入店し、ささやかなご褒美を。ちょうど松茸のメニューが充実していたので、天ぷら、焼き物、土瓶蒸しをふるまいました。後輩たち、お疲れ様でした。
2011.10.11
先日、ブルドッグさんのお誘いを受けて「コカブ」に訪問してきました。お料理は正統派フレンチという印象で、ブルドッグさんの用意してくださったワインとのマリアージュも秀逸でした。また機会があれば再訪したいと思います。ブルドッグさん、お誘いいただき本当にありがとうございました。
2011.10.10
先日、噂の「カハラ」に初めて訪問してきました。森シェフの独創性あふれるお料理は本当にどれも素晴らしく、大満足しました。さすが多くの方が絶賛されるお店だと思いました。またぜひ再訪したいと思います。
2011.10.09
先日「寿司英」再訪、美味しいお鮨を堪能してきました。ここのお店は本当にこの値段でいいの？と思ってしまうほど、CP良好で美味しいお鮨が食べられます。若大将とのお話しもまたご馳走です。次回もよろしくお願いしま～す。
2011.10.08
かんざきさんの愛馬ダブルプライムですが10/5(水)に栗東TC帰厩後、その日のうちに京都府の外厩・宇治田原優駿ステーブルへ放牧に出ました。こちらでレースと輸送の疲れをしっかり回復させてから、調教を進めていくとのことです。プライムは短期間に4走したこともあり、宇治田原優駿ステーブルに放牧に出ることになりました。まずはしっかり疲れを癒してほしいと思います。
2011.10.07
かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですがレース後変わりありません。本日10/6(木)に美浦TCに移動予定です。来週10/15(土)東京・芝1400ｍ戦に出走予定とのことです。ヘッドは本日美浦に帰厩し、来週の東京戦に向けて調整されるようです。ぜひいい状態で来週の出走を迎えてほしいと思います。
2011.10.06
かんざきさんの愛馬ダブルプライムですがレース後は変わりなく、前走は連闘の疲れがいくらかあったかもしれません。10/5（水）着で栗東TCに無事帰厩しており、今後の状態をみながら続戦していくか放牧するかを検討していくとのことです。プライムは無事に栗東TCに到着したとのことで、今後状態をみて続戦か放牧か決まるようです。プライムの動向に注目していきたいと思います。
2011.10.05
愛馬ターフスプライトですが9/19(月)山元TCに無事到着しており、翌々日9月21日(水)より乗り出しました。現在は坂路1本を乗る毎日です。山元スタッフは「バネがあり、いい走りをする馬ですね」と上々の評価を与えています。併せてゲートの確認も行っていますが、特に問題はなさそうです。待望の美浦入厩に備えて、しっかりと乗り重ねていきます。現在の馬体重は464kgとのことです。スプライトは無事に山元TCに到着し、早速乗り出されているようです。待望の美浦入厩に備えて、しっかり調整してほしいと思います。
2011.10.04
とさかやを後にしてまたまたなるとやに伺ってきました。この日も太麺を塩のハーフでいただきました。たもっちゃんの笑顔を見て、〆の一杯で楽しい一日を締めくくりました。とってもごちそうさまでした
2011.10.03
先日、あけみちゃんお勧めの焼き鳥店「とさかや」に訪問してきました。さすがあけみちゃんお勧めのお店で、ジューシーな焼き鳥はとても美味しかったです。次回はあけみちゃんと一緒に再訪したいと思います。
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かんざきさんの愛馬インテグラルヘッドですが10/1(土)札幌・サロマ湖特別(芝1200m)に57kg的場勇騎手で出走し9着、馬体重は前走から2kg増の506kgでした。五分のスタートでしたが、後方に下げて、後方3、4番手からのレースとなりました。道中はコースロスなくラチ沿いを進み、直線を迎えました。直線は馬群をさばくのに手間取ったこともあり、ジリジリとした脚になってしまい、後方のままレースを終えています。勝ち馬から1秒0差での入線に終わっています。レース後、的場勇騎手は｢今日は後ろから終いを伸ばすイメージで乗りましたが、内容は悪くなかったと思います。この戦法が板についてくればこのクラスでも十分やれるでしょう｣と、的場調教師は｢この後は一旦美浦トレセンに戻して、節の関係で出走できるかわかりませんが、10/15(土)東京・芝1400m戦を目標に調整をしていきたいです｣と話してくれたとのことです。ヘッドの復帰戦は残念ながら9着という結果でした。ただ今回は今までと違い、後ろからの戦法をとりました。内容は悪くなかったとのことで、早く後ろからの戦法になれて新境地を開いてくれたらと思います。次走を楽しみに待ちたいと思います。
2011.10.02
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