トマトとヨーグルト味がベースのカレーです
血圧と血糖値が高いため2週に1度病院通いしている「よりすぐり」です。前回のPCの日記は面白くなかったですね。反省しております。コメントの返信も疎かになってしまい申し訳ありませんでした。m(__)m今回の雑料理は、忘れたころに作るカレーです。トマトとヨーグルトがメインの味付けなんですが、トマトとヨーグルトの酸味があって好きなカレーです。カレーのベースは、SBのカレー粉を使用しています。また食べたくなるカレーなんですよ。一番の仕事は、みじん切りの玉ねぎをバターとオリーブ油で炒めることなんです。鶏肉は、程よい大きさに切って塩コショウで味付けをしておきます。塩コショウがなじんだら、ニンニクとしょうがのすりおろしで更に美味しい味に調えます。コトコトコトコト煮ること45分から1時間くらいでしょうか。最後にヨーグルト大さじ2を加え、さらにコトコト15分くらい煮込みます。これくらい煮込むと鶏肉も柔らかくなりますよ。これが調味料の全てです。!(^^)!コトコト煮込むと、こんな感じに出来上がりますよ。柔らか食パンがある時には、食パンに挟んで食べちゃいます。良いにおいがするよ。なに食べてるの?私にもちょっと鶏肉ちょうだいね、って顔してます。にほんブログ村 応援お願い致しますm(__)m