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2009年09月13日
カテゴリ：男の雑りょうり
豚のバラブロック１ｋｇの表面に塩コショーをすり込んで、フライパンで表面に焼目をつけます。 圧力鍋の中に醤油・水・砂糖・ネギの青い部分・生姜の中に焼目をつけたブタバラを入れます。２５分間煮込みます。 で、翌日までそのまま煮汁に漬けこんでおきます。 お昼前ラーメンを作る時間になったらもう一度焼き豚を温めます。 程よい厚さに切り揃えてお皿にのせておきます。 モヤシ１袋をフライパンに手塩コショーを加えて炒めておきます。 生ラーメン３人前を茹であげ、チャーシュー・ネギ・モヤシをトッピングして出来上がりです。 材料費：３人前生ラーメン（シマダヤ）特売１３８円・モヤシ３８円・ネギ８分１本・豚バラ１ｋｇ１０００円 焼き豚は、３回分くらいに分けて食べるのでラーメンに使用した分は３００円くらいでした。息子の夕飯は焼き豚丼らしいです。
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きのうの夕飯の後に、チャーシューを作っておきました。
美味しいって喜んでもらえると、また作ってあげようと思います。 
