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昨日の晩から白菜・人参・大根を切って塩をまぶして、重石をして朝まで置いて野菜の水分を抜きました。 辛めの塩だったので水の中に入れて塩抜きしてからキムチの素といつも買っている国産キムチの残りのタレを混ぜ合わせて作りました。
市販の国産キムチには色々な材料が入っているので、あの微妙な味が出せません。 そこで私は、市販の国産キムチの残ったタレと市販のキムチのタレを混ぜ合わせて自分流に即席キムチを作ります。
家内が下町に出掛ける（運動がてら）と言うので、何カ月ぶりでしょうか焼き鳥を買ってきてと頼みました。 以前と違って焼き鳥の種類が８種類かな、少なくなり１本７０円と値上げしましたが、１本７０円で買えるところ無いみたいですね。 シロモツが大好き過ぎて１０本頼んじゃいたいのですが、家内が注文するのに悪いので４本にしました。 １人６本ずつ合計１２本８４０円、１人４２０円でした。 １年で買うのが３~４回、これって贅沢じゃないですよね。 ついでにアサヒスーパードライロング缶１本買ってきてもらいました。 いや～ シロモツ焼き鳥って最高に美味しいですねえ。 居酒屋で飲んだら、これじゃ済みませんね。 安いものです。(^J^)ゴックン
