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2016年12月07日
カテゴリ：男の雑りょうり
 にほんブログ村 応援お願いしますm(__)m 横浜勤務 お昼は、カップ麺とジャンボ魚肉ソーセージ、それと飲み物は「お～いお茶」でした。 以下は昨日の夕食に作った鶏肉のトマト煮込みです。 昨日は休みだったので、鶏肉をホールトマトで煮込んでみました。少し酸味があって美味しいと思います。 材料は、鶏肉２５０ｇ・玉ねぎ1個・塩コショウ少々・ヨーグルト大さじ１・おろしニンニク（チューブ）・オリーブ油大さじ１です。 鶏肉を一口大に切り、中火弱でオリーブ油を熱しゆっくり炒めます。炒めている時に塩コショウ・ニンニクを加えます。鶏肉の表面が炒まったらホールトマト１缶と同じ量のお水を加えます。コトコトゆっくり煮込みます。途中でヨーグルト大さじ１を入れ、塩コショウを追加して下さい。この時に味見をして、煮詰まってきたら出来上がりです。玉ねぎは早めに入れると煮え過ぎて溶けてしまいます。なので３分の２くらい煮込んだ時に入れて下さい。 もう少しスープが減るまで煮込みます。(^J^)  こんな感じに出来上がりました。パンと一緒にいただくと美味しいですよ。ジャガイモやニンジンも一緒に加えると更に美味しくなります。野菜は高騰してるので玉ねぎだけでも美味しいですよ。  
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