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2023.09.14
カテゴリ：料理（COOKING)
食の診療所ーカメリーノ（西宮市）から届いた野菜たち 一番最初に作ったのは、二色人参のキャロットラペ（千切り人参のサラダ）  そして、ペコロス（小玉ねぎ）のグラッセ。  ヤングコーンの素焼き。  スティックブロッコリーのグラッセ。なるべく切らずにそのままの形で調理する方が良いそうです。さすがに筋があるので、食べる際にはカットしました。 煮詰めた汁をかけてあります。  とうもろこしのヒゲ根と玉ねぎの皮でとったスープ。 これはそのまま飲んでもいいのですが、私はそこまで菜食主義者ではないので、野菜スープの出汁に利用しました。  ミニきゅうりはピクルスに。  ー続くー ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊川喜多美子へのメールの宛先は： salad_days_yoshiko@yahoo.co.jp お手紙は下記までお願いいたします。 〒107-0052 東京都港区赤坂 4-2-13 トワールビル 大沢事務所気付 ＊CDに関するお問い合わせは下記店舗までよろしくお願いいたします。 SHOP MECANO https://shopmecano.hatenablog.com/entry/66028924 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.09.14 17:07:24
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