きまぐれ日記

近頃，片付けに時間をとられなかなか更新できずにいましたが，やっと書き込みです。

パン作りも久しぶりで，作りたかったパンを焼くことができました。
ライ麦パン（カレンズ＆ウォールナッツ）です。
プレーンヨーグルトが残った時に作りたくなるパンです。

これを作った時に，あまりにも美味しくて，レシピにのっていた「カレンズ」を買い求めました。

出来上がりのイメージはこちら↓


　ベッカライ徳太朗の徳永久美子さんのレシピです。


でも，今までイメージどおりにできたことはないんです。。。

でも，何度も作りたいパンです＾０＾

このパンを焼くのに，オーブンを２回に分けないといけないので，１度に焼けるように。。。と大きいオーブンがほしくなりました。
新しいオーブンを購入したら，まず最初にこのパンを焼きたいと思っています。

購入は，いつになるやら。。。。

で，昼ごはんに間に合う時間に出来上がりました＾０＾

生地がすご～く柔らかくなってしまい，全部を棒状にのばすつもりが断念。

半分はカンパーニュ風にどすんと丸くしてクープを入れてみました。

それはそれで，いい感じかも。

味はいつもの通りで，ライ麦の風味とナッツの香ばしさ，カレンズの甘酸っぱさがマッチして，我ながら美味しかったです。

９ヶ月の娘も，ライ麦パンが大好きです＾＾