きまぐれ日記

娘の誕生日が近いので，先月，お菓子教室で習った「米粉抹茶ロールケーキ」を作ってみました。

米粉を使うケーキなら，あっさり食べられるので良いかな～と思いまして・・・。

一応，誕生日のろうそくを立てるケーキは「ジップロックコンテナーのケーキ」で可愛く作ろうと思っています。

さて，スポンジ生地もわりと上手くいったので，かなり期待をしながら仕上げていきました。



が。。。




気持ちがなぜか焦っていたのでしょう・・・






これは，失敗です



ロールケーキなのに，つぶれた形になり，クリームも柔らかすぎたし，飾りも上手くできませんでした

ロールケーキは，クリームだけを巻くのは難しいです。
中に何かを入れないと，どうも巻きにくいです・・・。

味のほうは，クリームが甘すぎました。
こしあんを混ぜ込んだクリームですが，入れすぎたようです。
最後のつめが甘かったということですね。。。

しかし，米粉はイイですよ。軽くてふんわり。
失敗したと言いながら，クリーム甘いといいながら，２切れも平らげてしまいました。

次回は，どんなケーキにしようかな。
って，次は本番じゃないですか！！