ようこの日記

秋だな～～と感じることがある

鮭を頂いた時とか・・
頂いたのはオホーツクの鮭で1ｍくらいある～～
魚ニガテのわたしとしては、、あまり嬉しくないけど(+_+)
格闘して、３枚におろして　鍋用、焼き魚用、フライ用とか
小分けにします。
筋子の醤油漬けも作りました。
これは　一粒ずつほぐすのがしんどいけど、
最近は慣れてきて網を使うのです。
粗い網に筋子を押しつけるととてもキレイにほぐれるんですね。
それを　何度も水洗いして、味醂とお酒とお醤油で味付けします
味は薄めで・・ごはんよりいくらを多くして頂きます＾＾

明日の夕食は、いくら丼です。