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2023.12.11
テーマ：有機栽培の家庭菜園(1423)
カテゴリ：今日の収穫
妻の姉から種をもらって今年から栽培中のアピオス。 北アメリカ原産のマメ科の野菜だそうですが、例によって妻がどうやって食べるの・・ｗｗ アピオスは栄養豊富で、カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンEに加えて、イソフラボン、サポニンなどの栄養も持っていて、スーパーフードと言われることもあるそうだ。 でも、妻に言わせれば、美味しくなければダメなんだよね・・ｗｗ ■今日はアピオスと生姜を高圧洗浄機で洗った。先日は里芋の洗浄は今まで通りイモコシリ器を使ったが、月末に正月用里芋を洗うのも高圧洗浄機でやってみようと思う。  ■フェンネルと茎ブロッコリーと夢ひびきのサードドーム以降になるのかな。  ■アピオスの棚 １か所だけ掘ってみたが、地下茎が50・60ｃｍくらい広がっている。これでは間違いなく掘り残しが出るね。   ブログランキングに参加してます！1ポチッを是非お願いします！にほんブログ村  家庭菜園ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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