シェフのマルシェノート

明日から､ﾕｱｰｽﾞﾎﾃﾙﾌｸｲ 創業30周年の開業月､ｲﾍﾞﾝﾄが始まります｡

そのなかでも目玉は､ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ 身近にある食材14種類を中心に美味しさと､健康をﾎﾃﾙが考え提案していきます｡

全館で取り組みます･･･････

今回は手はじめに 豆に触れて見たいと思います｡

豆すべてに言える事､豆乳も含めて･



大豆ﾚｼﾁﾝ･大豆ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝは血管の病気､女性ﾎﾙﾓﾝのﾊﾞﾗﾝｽを整える｡骨を丈夫に保つなど･･･すごい

成分で｢ｺﾘﾝ｣はﾎﾞｹ予防､豆乳に含まれるｶﾘｳﾑは血圧を正常に保つ働きが､ﾋﾞﾀﾐﾝB群は肌荒れを防ぎ､ﾋﾞﾀﾐﾝEは血行を良くする効果など･････あげればきりがないほど

(ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽのﾊﾞﾊﾞﾛｱ)



このように､野菜､魚､肉の食材の持つ力をﾊﾞﾗﾝｽ良く取り入れた料理をお出しします｡

次は何にしようかな､ﾄﾏﾄ､ほうれん草､それとも ｵﾚﾝｼﾞ､ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ




楽しみにしていてください････