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シェフのマルシェノート

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2009年06月15日
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カテゴリ:食育
先日の給食センターの報告が足らなかったので、再度 乗せなかった部分を蔵出しします。

実は、同行した担当者が、「不十分です」とお叱りを受けたので、緊急特番みたいな 感じですしょんぼり

3台並んだ釜の反対側に、あと3台 総量1500リットル分 6000食をまかないます。
釜 釜2

ローリングフライヤー。 長いレーンをフライものが流れていって、最後に揚がっている機械

油はどのくらい入るかと質問したら 18リットル缶が15缶ですって!

ビビリましたびっくり

ろーりんぐ ローリング2

次のものは、移動式の炊飯器 毎日560kgを炊いているそうです。

トンネルをくぐってくると、炊き上がっている、マシン そのものです。
炊飯器 炊飯器2 炊飯器3

出来たものを、小、中学校別にコンテナに入れて、トラックイン 配送です。

並んだコンテナ 積み込み

積み込み2 積み込み3

当日の中学校の給食を頂いて帰りました。味付けの指示をしたので、チョット心配でしたが、美味しかった、 ホッとしました大笑い

給食

ソフト麺の食べかた知っていますか? 袋の中でモミホグシテ、半分に切ってソースの中に入れて!
半分づつ食べるのです、でないとソースがこぼれてしまいますから、これが給食のルールです星

最後ですが、食べる私です。

麺 私

これで、怒られずにすみます 大笑いウィンク





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Last updated  2009年06月15日 10時29分46秒
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