シェフのマルシェノート

ﾌﾞﾛｸﾞ友の皆さんの 温かいｺﾒﾝﾄでﾊﾟﾜｰを頂けて仕事に付くことができました｡
皆さんの ｺﾒﾝﾄの返事も書くことができずに ごめんなさい｡

そんななか､復帰一番の仕事は 秋､来年の春のﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙを決める大事なﾌｪｱｰでした｡
休めませんよね････



数種類の料理の展示やﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｲﾄ､引き出物のﾊﾟｰﾄﾅｰさんのﾌﾞｰｽ､写真にﾋﾞﾃﾞｵ､貸し衣装､ﾍｱｰﾒｰｸ､指輪など たくさん展示ありです｡





夜は 婚礼料理ご賞味会です｡ ﾓﾃﾞﾙさんが衣装を代えて 入場したりして､本番と同じ料理を食べて頂いて 擬似体験をしていただきます



ｷｬﾝﾄﾞﾙｻｰﾋﾞｽです



披露宴を再現します｡



一仕事終わりました｡ 最近はﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙ関係の会場の新規出店が多くあり､ﾏｰｹｯﾄはﾊﾟﾜｰｹﾞｰﾑの様相です｡力勝負のひき合いが展開されている感じです､そのぶん 料金に反映されたりしているみたいで､お客さまに対して本等によいのか考え物です｡

ﾎﾃﾙは力勝負にはのりません､お客さまとの長年のｺﾐﾆｭｹｰｼｮﾝの信頼関係の上で披露宴のお手伝いをさせて頂いていますよ｡