シェフのマルシェノート

なんだかんだ言っても ｢秋｣ですね｡ ﾆｭｰｽでは 水温が高くてｻﾝﾏが捕れなくて 価格がすごい事に､それに ｻｰﾓﾝも水温が高いので日本の沿岸に寄り付かなくて 漁獲高が少なみたいですよ

水温が高いために 通常の月､旬より2ｹ月ぐらい後ろにずれているようです

｢ｺﾏｯﾀﾅｰ｣

この感じだと 越前蟹はどうなるんでろう､ただでさえ 高値なのに とれないと とんでもない価格が･･････考えるだけで怖ろしい

米はいいかんじですよ｡重そうに頭をたれて 素人の私がみても ｢実｣が 詰まっているようにみえます､ 料理長 太鼓判



重そうでしょう･････



昨日 社員旅行､広島から帰って来た方が お土産です



生もみじです､昔 食べた事のある ﾓﾐｼﾞ饅頭とどのくらい違うのと疑問が････



昔の ぼやけた記憶をたどると､ﾊﾟｯｹｰｼﾞとか包装が違うようです



かぶりつくと､皮が違うようです｡すごく ｢ﾓﾁﾓﾁ」していて 口の中で切れがあります

なるほど ｢生もみじ｣ わかったような わからないような

ごちそうさまです