シェフのマルシェノート

台風が北陸地方を直撃して通り過ぎていきました｡ 夜半には東日本に大雨を降らす模様です｡

お気を付けて下さい

暑さは少しやわらぎましたが､蒸し暑さが ﾊﾟﾜｰｱｯﾌﾟして やっぱり辛い

前回のﾌﾞﾛｸﾞで｢頑張れ 冷凍庫｣をのせましたが､ 点滴をして見事に立ち直りました



ﾄﾞｸﾀｰが言うには やっぱり 暑い夏 ﾌﾙ回転で疲れていたようです｡ 設定温度が最大にしてあったので､ｾｯｾと頑張ってくれたようです｡

人間だと 何処かで休んだり､手を抜いたりするんですが､機器君は 設定どおりに温度をｷｰﾌﾟしようと 一生懸命に働いてくれました｡ とても健気に動いてくれたのです

ありがとう､人間以上に 心ある 冷凍庫君です｡ ほんとうはもう少し休ませてあげたいのですが､そうもいかず､点滴で勘弁して下さい

私は 台風の中 食品展示会がお隣の ｢石川県｣であったので 足を運んできました｡ 片道1時間ですが､ 風雨の中 なにもこの様な日に行かなくてもと思いつつ 行ってきました

あるﾌﾞｰｽでﾌｫｱｸﾞﾗを 展示して調理していました



ﾌｫｱｸﾞﾗ自体 特段珍しくは無いですが そのﾌﾞｰｽにあったものが 面白かったですね｡ ほかにﾌﾞｰｽもｲﾛｲﾛとあって 年末にかけて 料理のｱｲﾃﾞｱになるものが ありました これこそ ｢収穫の秋｣



これは ﾌｫｱｸﾞﾗ鍋 基本 ｢肝 ｣だったので 鮟鱇の肝の鍋もあるでしょうから 問題無く よかったですね 合格です

また この秋 創作活動を活発にさせて 良い料理を発信したいですね