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2012年10月30日
カテゴリ：ﾊﾟｰﾄﾅｰ 食材
10月も終わり､暑かった今年の天候も さすがに秋深く 涼しくなってきました
後 数日もすると 蟹 解禁 蟹ｼｰｽﾞﾝに突入します 今年は どのくらいの価格が付くのでしょうか･････? で､本日 海から赤い奴が やってきた かなり大きい その 名前は ｢ﾀﾙｲｶ｣  縦にして  身の部分だけでも60cmｵｰﾊﾞｰ ｸﾞﾗｲだろうか ｳｴｲﾄは16kg 泳いでる 時に 海の中で遭遇したら 気持ち悪いだろうと想像できる 食するには 普通に生でもいけるが この 烏賊 切り身にして一度冷凍し 解凍して使用するほうが身が柔らかくなり いいのですよね 身 自体はタンパク あるいみ 無味なのが特徴です｡ 生食より 加熱して それも 油との相性がいいので そのような調理をすると 美味しくできそうです でも 大きいよね･････ 烏賊講座でした お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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