シェフのマルシェノート

ﾌﾙｰﾂらしいものを いただきました


らしいというより ﾌﾙｰﾂです


初めてのもの





｢さるなし｣という名前です


なかり山奥へ 入っていかないとないという事でした


ｳｷﾍﾟﾃﾞｱをみると


日本、朝鮮、中国などに分布する雌雄異株の蔓性の落葉樹である。本州中部以南の温暖地では、概ね標高600m以上の山岳地帯に自生する。 サルナシの果実の味はキウィフルーツそのものである、これはキウィフルーツの原種が中国南部に産するサルナシの近縁種シナサルナシであることから同じような味になることは必然ともいえる。 花は白色で、果実はキウィフルーツを無毛にしてかなり小さくしたような緑色の2～3cm程度のものに熟する。熟した果実は、果実酒などに使用したり、ミニキウイ（あるいは、キウイベリー、ベビーキウイ、デザートキウイ、カクテルキウイなど）と呼び、生食にも適するほか、ジュース・砂糖漬けなども商品化されている。

たしかに ｷｳｨのようだ それ以上に美味しい





自生しているものでしょうが､


ﾐﾆｷｩｲは みたことあるけど 日本の山奥に あるんですね ﾐﾆｷｳｲ



不思議な気がする｡