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2014年06月11日
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福井県観光連盟様の宴席があるので 食材の仕入です
県産のｼﾞﾋﾞｴを利用するという 希望がありまして このたび 和鹿を使用します その為に 猟友会様のご協力で 雌鹿を持って来ていただきました   腿の部分です｡ 後 背肉 それを 使って料理をします｡ どんな 仕上がりになるだろうか 楽しみな宴会です 鹿はこの季節が一番美味しいと 教えてもらって ﾋﾞｯｸﾘ そして 非常にﾃﾞﾘｹｰﾄな生き物で その肉もﾃﾞﾘｹｰﾄ 非常に 害獣として 増えてきているらしく ｢いくらでもいるから｣ と言われて これから出産の時期を迎えるらしく また 増えるらしい 増えても 食料としては ﾋﾟﾝﾄ来ない 私です｡ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014年06月11日 17時50分09秒
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