シェフのマルシェノート

昨日は 食材の勉強会で 大阪にいってきました

いきのJRの車窓からは 田畑 山並みに白く積もった雪が福井を感じずにはいれませんでした･

北陸ﾄﾝﾈﾙを抜けると そのゆきは 激減

琵琶湖の畔まで抜ければ一そう 少なく 京都･大阪 雪ってなんの事って 状態でした

そんな中 勉強会

ﾄﾘｭﾌに ﾌﾚｯｼｭｷｬﾋﾞｱ､ﾌｫｱｸﾞﾗ･ｵﾏｰﾙﾌﾞﾙｰなど 良い食材が 語りかけてきます






良い 商品は嫌味がないですね､ ｽﾄﾚｰﾄに美味しさが語りかけてきます


｢使いたい｣ という 衝動にかられます


みただけで 満足してしまいました｡


後はｲﾛｲﾛ ｢ﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ｣･･･ｼﾞｪｰﾑｽﾞ･ﾎﾞﾝﾄﾞ007ばりのｼｬﾝﾊﾟﾝなど ﾄﾞﾘﾝｸも並んでいました｡


帰りにﾃﾞﾊﾟﾁｶで 買ってきました




大好きなんですが ｢ｴｼﾚ｣ ﾌﾗﾝｽ産ﾊﾞﾀｰですが それを使用した焼きお菓子



芳醇なﾊﾞﾀｰの香り 上品な塩加減




なんとなく 自分にご褒美です 2ｹで約800円ｸﾞﾗｲ 高いか 安いか どっちでしょうね