You's

お友達の家の庭でなった八朔をいただいたので、マーマレードを作った。


実はマーマレード作りは初めてで、一度作ってみたかったのだけど、
お店で売っているものでは、農薬とかワックスとか心配で、やったことなかった。

友達の実家で、無農薬なのは自慢だけど、とんでもなく酸っぱくて、
砂糖をかけなければ、とても食べられない八朔があるのでよかったら作る？
うちは誰もジャム面倒で作らないし、食べないので、
鳥のエサ状態なのだけど、鳥でさえも酸っぱくてあまり食べないのよ。（笑）

そこで、いただいて作ってみた。

皮むいて切るのがちょっと大変だったけど、
手も部屋も柑橘系の香りでいっぱいになって、気持ちいい～っ！

で、グラニュー糖を入れて煮たけど、
どのくらいまで煮ていいのかわからなくて、←初めてだったら、きちんと本くらい読めばいいのに、さっと目を通したくらいで、料理関係はかなり適当な奴です。（＾＾；

うーん、これじゃあ、まだジュースだわ・・固まってこない・・
と、砂糖は冷めると固まるということに気がつかず、
ちょっと煮すぎて固くなっちゃった。(￣∇￣*)ゞ

でも、パンに塗れないという程でなく、味はベリーグッド！！

よかった・・あと少し気づくのが遅かったら、オレンジ飴になっていたね。（爆）

５瓶とちょっと出来たので、お友達と実家のお母様に
ちょっと固くなっちゃって、恥ずかしいけど１瓶づつあげました。
美味しい！ととても喜んでもらえました。＾＾

娘はマーマレードが大好きなので、大喜び！
でも、私は子どもの頃、マーマレード嫌いだったけどな・・

くだものの皮＝ゴミ

と既成観念があって、皮が入っているジャムということが理解できず
食わず嫌いだったのだけどね（笑）
夫もそうだったみたいで、今でもあまりマーマレードは好きでない。

そうそう、当時は給食でも不人気ジャムの一番で、
初めてマーマレードを見たのも口にしたのも給食だった。
「皮が入っている～～！オエーー。」と、教室は大騒ぎ。
ちょっとお洒落なお家では食べていたのかもだけど、
うちはいちごジャムくらいしか買ったことなかったし、
昭和４０年代半ば頃の日本は、まだそんな感じだったよね・・と、歳わかっちゃうね。（笑）

もちろん今は私、マーマレード大好きだけど。