あんぱんガールの子育てちゅるるん記

今年もやってまいりました。味噌作り～☆

朝、早くから一晩つけておいた大豆をコンロ総動員でゆでていきます。。。

　　　








　　　


今回は潰しやすくするため、たっぷりと５時間かけてやわらかくしました。

もっさりとしていなくて、とてもスピーディに豆がつぶれてくれて楽チン！







　　　


塩と混ぜた麹と潰した豆、そして去年作った味噌を種味噌としてさっくりと混ぜ合わせ、







　　　


それを焼酎で消毒した樽に、隙間なく詰めていきます。







　　　


それを２回繰り返し、樽いっぱいに詰め込んだら、塩袋の重石をのせて、








　　　


日付を書いたら、完成！　　さすがに年を重ねるごとにスピーディになってきたなぁ。。。

階段の隅において、出来上がりは今年の１１月末。楽しみだわ♪







　　　


汚れ方もかなり縮小。お片づけも大変じゃなくなってきて、ホッ。

今年はもう一度、もうちょっと安い材料で作ろうかと考えています。


だってね。子供たちの笑顔が見たいじゃない？

おいしそうに食べてくれるのが、本当に本当に嬉しいのよ♪♪♪