猫と一緒に

食欲の無いウニ姫に、何とか食べてもらいたくて、
あれこれ考えて、魚の焼き方を工夫してました。
その結論のようなものです(=^ェ^=)

◎北海道産の冷凍天然鮭は

フライパンに、「くっつかないホイル」を敷いて
半解凍の鮭の切り身を真ん中に置き
蓋をして
弱火でゆっくり、蒸し焼きにします。
（焦げ目をつけないように、焦げ目がつくとパサパサ固く焼き上がります）

中まで火が通って焼き上がったら
皮と骨を取り除き、食べやすいように細かくします。
（指先で、つまむようにして、そぼろ状にしました）

↓こんな感じにすると、ウニ姫だけじゃなく紗羅も黄縞さんも、たくさん食べました。

◎（たぶん養殖の）アジは

魚焼きを使って、素焼き（塩は使いません）にします。

養殖の魚は、余分な油を落としたいので、
網がある魚焼きを使った方が、
ベタベタし難くく、臭みも少なくなり良く食べました。

焼き上がったら、
お皿にクッキングペーパーを敷いた上にのせて（出来るだけ油を落としたいので）
皮をはがして、骨の少ない身の部分だけを
鮭と同じように細かくほぐします。

↓養殖魚が嫌いなウニ姫も、こうすると食べました。


パクパク・・・


　いつもはアジを食べない紗羅も



パクパク



食欲の落ちたウニ姫（１９歳半）と紗羅（１８歳）は
この焼き魚がキッカケになったようで
ついに今夜の夜食には、
いつものパウチを食べてくれましたヽ(´▽｀)/

長引いていたウニ姫の体調不良ですが
ようやく、いつものペースを取り戻せそうです。



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