酵母にかこまれて

知る人ぞ知る 旅するパン屋
ヒヨリブロート
店舗を持たないパン屋さん
通販では３年待ち

そんな貴重なパンを買う事ができました＼(^-^)／
パン教室の先生がお知り合いで教室の生徒限定

ヒヨリブロートの久美シェフは とてもチャーミングな方


例年なら一緒に写真を撮ったり握手したり
サインをもらったりなんて ちょっとしたイベントになってるようですが
今年はコロナ感染予防で マスク必携
握手も撮影会もなし
買ったら さっさと帰る

パン販売の後はパン講習会が２日間ありますが
私は、まだ参加資格がないので 来年受けられたらいいな

購入したパン


高加水の油脂 砂糖なしの食パン
ごはん酵母のパン
ワインの絞りカスを使ったパン
柑橘ピールと白味噌のパン




食パンはふわふわで口溶け良く トースト向き
シンプルな ごはん酵母のパンもトーストが美味しい
柑橘のパンは柑橘の香りが すごくて
どうやってピールを作ったら これだけ香るのか知りたい！
ワインの絞りカスのパンはパン オ ヴァンみたい

食べた事がない美味しさ((o(^∇^)o))
しばらく楽しみます