酵母にかこまれて

今日は朝から雨
旦那さん 早めに起きてきて天気予報を見ながら腕を組んでいました
こういう時は何も話しかけません(￣▽￣;)

しばらくしたら、よし！休みだ！と言って、また2階に上がって行きました

午後から晴れたけど、正解でしょうね
夏なら午後からというのもアリでしょうけど

こんな事も３月までのようです
来年度からは天気に左右されない施設に異動に決まりました
しかも歩いて行ける距離
歩いて行くかどうかは微妙ですが(￣▽￣;)

午前中 は製麺




生パスタ専用粉に青汁パウダー



トリュフ塩使いました



カルボナーラにトリュフ塩 合うね( ≧∀≦)

その後 朝仕込んだフォカッチャ焼きました



愛知県産強力粉 ゆめあかり
ゆめあかりは和素材と相性いいですね
ごまたっぷり ごま油使用   酒種10%

ひとつ実家へお裾分け

昨日の夜 作った オランジェット



コーティングチョコレートは使わず
2年前にチョコレート講習で習ったテンパリングで

もうすっかりやり方忘れてました
テキストも探しました(((^^;)

でもクーベルチュールチョコレートをテンパリングして作ると美味しいですね



【カカオバリー/CACAO BARRY】ピストール　エキストラビター【1kg】製菓用チョコレート クーベルチュールチョコレート ビター フランス

かなり思いきって買いました 
いつも使ってるチョコレートの倍はします(((^^;)

問屋スーパーの割引クーポン使いました
アプリで取得できます  たま～に全品5%オフクーポン出るのよね

市の割引クーポンに比べたら 微々たるものですが



ゆめあかり　25kg　【興亜食糧】愛知県産小麦粉　国産強力粉　国産小麦粉　パン用粉　強力粉　25キロ　ホームベーカリー



ファリーナ ダ サローネ 日清製粉 生パスタ専用粉 1kg パスタフレスカ 準強力粉 生茹で麺 デュラム粉 小麦粉 パン用小麦粉 生パスタ 手打ちパスタ デュラム小麦 小麦粉 1キロ